Universidade Municipal de São Caetano do Sul “GOURMET ON”
Por: thaynavillela • 20/3/2017 • Projeto de pesquisa • 4.191 Palavras (17 Páginas) • 290 Visualizações
Universidade Municipal de São Caetano do Sul
“GOURMET ON”
Plano de Negócios
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Universidade Municipal de São Caetano do Sul
“GOURMET ON”
Plano de Negócios
Trabalho apresentado para composição da nota na disciplina de Concepção e estrutura das organizações e Empreendedorismo, da Universidade Municipal de São Caetano do Sul, orientado pelo professor Joaquim Celso Freire Silva.
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INTRODUÇÃO
Este trabalho tem como objetivo a aplicação dos conceitos da disciplina “Concepção e Estrutura das Organizações e Empreendedorismo” em uma situação prática de desenvolvimento e criação de empresa no ramo alimentício.
Nossa missão é proporcionar felicidade através de brigadeiros gourmet de alta qualidade e excelência, que ao serem consumidos proporcionam água na boca, prazer e benefícios à saúde emocional.
Ramo De Atuação
Brigadeiros Gourmet.
Nome Do Empreendimento
“Gourmet On”.
- MARKETING
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- Mix de Marketing
- Produto
O grande diferencial dos brigadeiros “Gourmet On” está na qualidade de seus ingredientes, como exemplo, o incomparável chocolate belga.
Os brigadeiros terão em média 30 gramas cada, assim tendo características de tamanho médio.
Os sabores serão chocolate belga, chocolate tradicional, churros, oreo, leite ninho com nutella, chocolate branco com uva e paçoquinha.
Para confecção dos brigadeiros serão utilizados os seguintes ingredientes:
- Leite condensado
- Achocolatado
- Margarina
- Paçoca
- Granulados
- Uva Itália
- Doce de Leite Cremoso
- Biscoito Oreo
- Leite em pó
- Canela
- Creme de Avelã
- Chocolate Belga
As embalagens serão caixas com tamanhos compatíveis com a quantidade de brigadeiros adquiridos pelo cliente. Possibilidade de embalagens diferenciadas para datas comemorativas.
1.1.2 Praça
Loja virtual. A comercialização será feita através do site da empresa. Escolhemos a loja virtual, por ser de fácil acesso para todos, já que é possível realizar suas compras no conforto de sua casa ou no serviço, a qualquer hora que desejar. E por outro lado, pra nós empreendedores o custo seria menor, pois não precisaríamos ter um espaço físico aberto, trazendo uma economia para a empresa.
1.1.3 Preço
Valor unitário de R$ 3,50.
Pacote: Acima de 50 unidades o valor passa a ser R$3,00.
As formas de pagamento serão: Dinheiro, cartões de crédito ou débito.
O preço foi estabelecido de acordo com a concorrência do mercado, é um preço acessível a todos os públicos, e que nos da um retorno de lucro estimado de R$ 0,80 por unidade. Além de utilizarmos produtos de alta qualidade, trazendo um diferencial aos nossos produtos.
- Promoção
Os principais canais para a promoção serão as redes sociais (Facebook e Instagram) e o próprio site.
Como métodos para promoção de vendas serão entregues aos clientes cartões fidelidade, onde a cada 10 compras o cliente ganhará um brinde que consiste em uma caixa com alguns brigadeiros gratuitamente. Também haverá um programa de incentivo que consiste na indicação de mais possíveis clientes, a cada cinco amigos indicados ganha-se 10% de desconto na próxima compra.
- Os 4 “A”s
- Análise
De acordo com a revista veja a empresa americana Mars, em uma de suas pesquisas sobre o consumo de chocolate, chegou à conclusão que houve um aumento de 30 para 200 gramas anuais por pessoa entre os anos de 2011 e 2016. Ainda foi possível concluir que cerca de 18% da população brasileira consome doces durante 5 ou mais dias da semana, sendo mais comum esse consumo entre o público feminino.
Já de acordo com a Folha, 1 em cada 5 brasileiros, ou 20,1% da população, consome doces cinco ou mais vezes durante a semana, frequência considerada alta segundo alguns orgão da saúde publica.
Entre os jovens de 18 e 24 anos, o indice é ainda maior, 28,5%.
Estes dados foram divulgados pelo ministéro da saúde, a pesquisa é feita todos os anos por telefone e nesta edição ouviu 54mil pessoas acima de 18 anos residentes nas capitais do país.
Ao analisarmos o mercado é possível perceber que o consumo de doces em geral é significativo, com base nessa análise enxergamos uma oportunidade para inserir nosso produto no mercado, onde serão oferecidos os doces mais atrativos ao público alvo no formato prático, delicado e atrativo de brigadeiro.
1.2.2 Adaptação
O brigadeiro é um alimento que auxilia o estabelecimento de relações de hospitalidade por meio do conceito de comfort food, ou seja, é um doce tipico brasileiro que remete a boas recordações, o famoso “sabor de infância”.
O movimento da gourmetização, que basicamente transformou e ainda transforma inumeros pratos tradicionais em contemporâneos, foi capaz de aumentar ainda mais a popularidade do brigadeiro.
Ao fazer a adaptação do produto, tranformamos um doce simples e tradicional em um produto gourmet, onde é possível inovar reinventando seu sabor e oferecendo várias outras possibilidades ao paladar de nossos clientes.
- Ativação
Os brigadeiros da “Gourmet On” serão lançados no mercado através das redes socias em posts de publicitários e também promocionais e a compra será realizada somente pelo site, onde será possivel concretizar as vendas com maior segurança através dos mecanismos que a tecnologia nos oferece, como por exemplo o Mercado Pago.
Também iremos utilizar campanhas por SMS e mala direta para tornar a “Gourmet On” cada vez mais popular.
As entregas serão atraves de motoboys equipados com hotbox, a fim de manter a organização e climatização adequada para o transporte dos brigadeiros até os clientes. Assim com na própria cozinha onde serão produzidos os brigadeiros também tudo deverá respeitar os rigoros critérios de higiene e organização para manipulaçãos de alimentos.
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