O preço do tomate

O preço do tomate disparou na Ceasa, feiras livres e supermercados de Pernambuco. A quebra da safra no Sul do país por causa das enchentes e a seca no Nordeste provocou a alta do produto. Na central de abastecimento, a caixa de tomate teve um aumento de 220%, em relação ao ano passado.

“O tomate está caríssimo. Eu costumo comprar muito para fazer molho, mas não tenho comprado. A gente não tem condição de comprar”, diz a médica Lúcia Lampropolus. Nas feiras, a reportagem do NETV 2ª Edição encontrou vários preços para o quilo do tomate. Dependendo da qualidade, do tamanho, o preço chegava a R$ 4 ou 5. Está acima do que as pessoas pagavam ano passado, mas abaixo do valor cobrado na Semana Santa, quando chegou a R$ 8 ou 9.

Para entender o aumento, é preciso avaliar também a oferta. A do tomate, na Ceasa, diminuiu 16% nos primeiros três meses deste ano em relação ao mesmo período do ano passado. Quanto menos houver pra vender, mais será preciso pagar – é a lei do mercado. O preço vem subindo. Uma caixa de 25 quilos, que custava R$ 25 ano passado, neste mesmo período, custa agora R$ 80, um aumento de 220%.

O tomate é vice-campeão de preço alto, perde só para o chuchu, que subiu 300%, mas é bem menos procurado. Tem caixa custando menos, R$ 40, por exemplo, mas são tomates pequenos, de segunda e terceira categoria. “A Semana Santa é uma época em que todo mundo quer frutas e verduras, aí chegou a R$ 150 e tá caindo um pouco, mas acho que não vai cair mais não”, disse o comerciante Severino Valentim.

“Há vários fatores que contribuíram para o aumento. Primeiro a redução da produção em nível nacional em função do baixo preço que vinha acontecendo, consequentemente, diminuiu a oferta. O segundo ponto é que as chuvas no Sul e Sudeste concorreram para diminuir também a oferta. Nós temos Bahia e Pernambuco atravessando a pior seca da história”, disse Paulo de Tarso, diretor-técnico da Ceasa.

produtor de tomate Geraldo Martins lamenta os prejuízos com a seca. Ele planta tomate há trinta anos em Camocim de São Félix, Sairé, São Joaquim do Monte... Está passando por aperto, teve que demitir funcionários. “Hoje tem pouca água. A gente fez o plantio pensando que ia lucrar e, infelizmente, não deu”, afirmou.

Na Ceasa, há um ano, se comprava um quilo de tomate por R$ 1. Agora, não se encontra por menos de R$ 3. No supermercado, o preço fica a partir de R$ 6.é de 6 reais pra cima, o quilo. neste aqui, vimos por 6 e 99, 7 reais. “Sete reais? Eu prefiro trocar por extrato de tomate”, disse a costureira Josefa Borges.

O dono de pizzaria Marcelo Silva teve que ser criativo para lidar com a crise, já que tomate é um ingrediente essencial no restaurante dele. Marcelo está comprando uma espécie de polpa de tomate de uma empresa do Sul do país. “Com 145% de aumento no preço do tomate de abril do ano passado para cá ficou muito mais fácil para essa empresa, já que eles não têm essa variação por comprar só na safra, e aí a gente acabou sendo beneficiado”, conta. Marcelo ainda precisa comprar tomate para as pizzas que levam rodelas da receita, mas a solução da polpa resolve o problema dos molhos.