Desafio Profissional - I Periodo

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UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP

POLO DE JOINVILLE SC - (UNIDADE 1)

CURSO DE TECNOLOGIA EM MARKETING

Liliane Pereira da Silva

DESAFIO PROFISSIONAL APLICADO À TECNOLOGIA EM MARKETING II

DISCIPLINAS NORTEADAS: PROCESSOS GERENCIAIS

                              MATEMÁTICA

TUTOR EaD André Luís Negretto Florindo

JOINVILLE / SC

2014

Liliane Pereira da Silva

LEVANTAMENTO BIBLIOGRÁFICO E ADEQUAÇÃO DO

DESAFIO PROFISSIONAL A PROPOSTA DO PROINTER II

Projeto Interdisciplinar aplicado à Tecnologia em Marketing II, apresentado como requisito do curso de Tecnologia em Marketing da Universidade Anhanguera Uniderp, polo Joinville SC – (Unidade 1), sob a orientação do tutor EaD André Luís Negretto Florindo.

Joinville / SC

2014

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SUMÁRIO

RESUMO ....................................................................................................................... 1. INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 2. CORPO DO ENSAIO ..................................................................................... 2.1 Relações entre empreendedor e empreendimento ............................................ 2.2 Fundamentação teórica ................................................................................ 2.3 Considerações sobre o desafio profissional ..................................................... 3. CONCLUSÃO .......................................................................................................... REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .......................................................................

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RESUMO

Visando apresentar um panorama sobre as estratégias da empresa de varejo Hoterdan – Hipermercado, em relação a sua cadeia de suprimento e oferta de alimentos, eletrodomésticos e eletroeletrônicos, é que essa estrutura organizacional se apresenta.

A pertinência da estrutura está na forma encontrada para a estruturação da estratégia do setor analisado, bem como no fato da implantação dessas estratégias no interior de São Paulo S/P. Os resultados mostraram uma estratégia voltada aos atributos de qualidade via coordenação vertical da cadeia; essa estratégia é deliberada para ser utilizada pela organização em estudo para estabelecer um arranjo organizacional para dar contornos concretos na busca por qualidade junto à cadeia de suprimentos e liderança além de reduzir os índices de desperdício junto ao setor e melhor desempenho monetário de vendas.

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INTRODUÇÃO

O varejo de alimentos tem ganhado grande importância devido a uma série de fatores exemplificados por: coordenação das cadeias produtivas; novos arranjos administrativos; inovação em logística; marcas; produtos e relacionamento com cliente; dentre outros. Muitos desses novos comportamentos do varejo são explorados pelo contato desse elo com os consumidores finais. Todos os negócios da cadeia de suprimentos passam porções de dinheiro do consumidor final, de um para o outro, retendo sua parte pelo valor que agrega. Logo, pode-se generalizar que os alvos das pesquisas atuais, são, em grande parte, ações estratégicas na busca de consolidação de vantagens competitivas em relação aos concorrentes e junto aos consumidores finais.

O principal foco da análise desta estrutura organizacional é a formação de estratégias, por parte do varejo supermercadista, na construção de vantagens competitivas junto aos concorrentes e consumidores finais a partir da relação com sua cadeia de suprimentos. De nada adianta fazer uma abordagem voltada a esses produtos, sem fazer um apanhado da situação de consumo e importância desses produtos atualmente.

Estima-se que a percentagem média dos brasileiros gasta com alimentação gira em torno de 40% dos seus proventos, o que mostra uma evolução no apelo de uma dieta da saúde e do bem estar. Em um primeiro momento, os alimentos eram mais consumidos com fonte de energia, associados a absorção de carboidratos proporcionados pelos cereais e em um segundo momento, vieram as proteínas, quando as carnes ganham espaço, e logo após aparecem os hortigranjeiros pelas riquezas de suas vitaminas.    

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O Comportamento Estratégico do Varejo Supermercadista

O comercio varejista caracteriza-se por ser um elo intermediário que conecta a indústria  de transformação e/ou beneficiamento para o consumidor final, segundo o IBGE, é composto de um número elevado de estabelecimentos, a maioria de porte pequeno, com vendas destinadas para o consumidor final .  Conectando a agroindústria alimentar e  os produtores rurais ao consumidor final, o  varejo alimentar se apresenta sob diversos arranjos organizacionais e formatos de lojas.  

Estrutura Organizacional

Ao analisarmos o novo cronograma apresentado pela nova Diretoria Administrativa, podemos observar a extinção de cargos de gerencias, e a criação do cargo de Gerência Geral e sob a coordenação do mesmo ficam os cargos de Supervisão das áreas do Hipermercado, abaixo da Diretoria Administrativa e Financeira deixamos as áreas de Recursos Humanos, Financeiro, Administrativo, Segurança, Qualidade e Controladoria, abaixo da Diretoria de compras deixamos a área de Logística e abaixo da Diretoria Operacional a área Comercial.

		Presidência
Diretoria Administrativa e Financeira		Diretoria de Compras		Diretoria Operacional
		Gerente Geral
Supervisão Mercearia e Secos e Molhados	Supervisão Hortifruticola	Supervisão de Padaria	Supervisão Linha Branca/Marrom	Supervisão Armarinho e Textil	Supervisão Açougue e Preixaria
Financeiro		Logistica		Comercial
Administrativo				Informática
Recursos Humanos
Segurança
Qualidade
Controladoria

Variável Ambiente

 Os objetivos serão traçados através de reuniões Semestrais da Diretoria, junto a Gerência Geral e seus Supervisores, os resultados destas reuniões serão levados para ao Presidente que definirá o objetivo a ser alcançado. Caberá ao Departamento de Recursos Humanos a aplicação de pesquisas de satisfação interna junto com pesquisas de clientes externos, para obter informações sobre o ambiente. A partir destas analises, a empresa manterá um modelo na aplicação de técnicas e treinamentos para desenvolvimento de seus colaboradores, preparando-os assim para assumirem cargos futuros disponíveis na empresa. As mudanças nos valores culturais e a cultura local são elementos relevantes para a organização quando relacionados com a demanda de produtos.