ESTUDO DE CASO - LAYOUT DE MARKETING

ESTUDO DE CASO:

LAYOUT DE MARKETING

SUPERMERCADO SUL AMÉRICA

EM GOIÂNIA – GO

Novembro 2005

RESUMO

Este é um estudo feito com o objetivo de verificar a existência de padrão de distribuição dos produtos nas gôndolas dos supermercado, em função do tamanho e formato da loja. Para tal, foi conduzido um estudo de caso, em um supermercado varejista na cidade de em Goiânia, onde foi avaliado a relação existente entre o espaço alocado para as seções, o tamanho da loja, a padronização e a existência de uma especificidade do atendimento da demanda local. O resultado observado foi de uma loja que tem um formato compacto e convencional desenhada para atender uma demanda localizada. Para todas as seções, há um forte indicador de que as decisões gerenciais, no tocante à alocação de espaço nas gôndolas da loja sejam melhores localizadas. Foi analisado o planejamento do layout do supermercado com o intuito de realizar uma proposta de melhora. Para este estudo foi pesquisado conceitos sobre tipos de layouts e fatora que influenciam os mesmos.

SUMÁRIO

RESUMO

1. INTRODUÇÃO.................................................................................................04

2. ESTUDO DE CASO.........................................................................................05

2.1 O SUPERMERCADO SUL AMÉRICA.....................................................05

2.2 TARGET...................................................................................................05

2.3 MARKETING............................................................................................05

2.4 MERCHANDISING...................................................................................05

2.5 FLUXO DE CLIENTES.............................................................................05

2.6 PROMOÇÕES..........................................................................................05

2.7 MARGEM DE LUCRO ...........................................................................06

2.8 MIX DE PRODUTOS................................................................................06

2.9 FORNECEDORES...................................................................................06

2.10 CONCORRENTES...................................................................................06

2.11 SERVIÇOS...............................................................................................06

2.12 EMPREGADOS........................................................................................06

2.13 INFRAESTRUTURA.................................................................................07

2.14 AS SEÇÕES.............................................................................................07

3. APROVEITAMENTO DO ESPAÇO..................................................................07

3.1 SORTIMENTO EFEICIENTE...................................................................09

3.2 O MODELO EMPREGADO.....................................................................10

4. ÁREAS DE INFLUENCIAS PRIMÁRIAS E SECUNDÁRIAS..........................10

5. RESULTADOS.................................................................................................11

6. CONSIDERAÇÕES FINAIS.............................................................................12

7. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS................................................................13

1. INTRODUÇÃO

Dentre as decisões operacionais na atividade varejista, são fundamentais as relacionadas ao layout interno, mais especificamente a disposição dos produtos. Frente às limitações do espaço interno, o arranjo encontrado para a distribuição dos produtos não somente vai influenciar diretamente nas vendas da loja, como também significa um componente importante da estrutura de custo do supermercado. Por outro lado, é crescente a necessidade de personalização dos serviços de varejo, ou seja, o consumidor exige sortimento adequado de produtos e um atendimento cada vez mais direto (Tendências de layout, 1999). O objetivo principal deste trabalho foi o de desenvolver um estudo exploratório vidando verificar a existência de padrão de distribuição dos produtos nas gôndolas do supermercado, em função do tamanho e formato da loja. Foi conduzido um estudo de caso, onde foi avaliado a relação existente entre as decisões de alocação de espaço e o tamanho da loja. Foi observado o correlacionamento do espaço locado para as seções, o tamanho da loja, a padronização e a existência de um especificidade de atendimento da demanda local.

2. ESTUDO DE CASO

2.1 SUPERMERCADO SUL AMÉRICA

Sucessor do Supermercado Passe Bem

Nome do Supermercado: SUL AMÉRICA

Inauguração: 1992

Área Construída: 3.000 m2

Área de Vendas: 1.500 m2

Vagas de estacionamento: 70

Checkouts: 12

Atendimento: Das 07:00 às 22:00 horas

Domingos e feriados: Das 08:00 às 20:00 horas

2.2. TARGET

A área de influência do supermercado corresponde à seguinte classificação:

Primária: Jardim América, Nova Suíça, Bueno, Sudoeste