Alimentos Funcionais

Principais alimentos funcionais

Soja possui fitoestrógenos (isoflavonas) que são substâncias capazes de promover a redução do "mau"

colesterol (LDL) e triglicérides (TG), bem como o aumento do "bom" colesterol (HDL). As isoflavonas

da soja também ajudam na prevenção e controle dos sintomas da menopausa e da osteoporose.

Alho deve ser consumido cru porque seus compostos são sensíveis ao calor. O alho possui alicina e

compostos sulfurados, com ação antiinflamatória,

antiviral, antiparasitária, antibacteriana e antifúngica.

Cebola tem, em menor quantidade, os mesmos compostos do alho e a glucoquinina, uma espécie de

insulina natural, que auxilia no controle da diabetes. Outra ação comprovada da cebola é a ação

antioxidante.

Tomate é rico em licopeno, um antioxidante, que age na redução de radicais livres, protegendo contra

o envelhecimento das células e estimulando o sistema imunológico. Diferente de outros alimentos ele

pode e deve ser consumido cozido, como molhos de tomate, porque nesta apresentação tem maior

concentração e biodisponibilidade de licopeno.

Folhas e legumes como brócolis, repolho, couve, couveflor,

couve de bruxelas e nabo são aliados

contra o câncer de mama porque contêm glicosinolatos, substâncias preventivas.

Peixes especialmente os marinhos contêm

ácido graxo ômega3

e atuam na prevenção e controle do

bloqueio de artérias.

Chá verde é rico em compostos polifenólicos antioxidantes, como catequinas e flavonoides. Estes

compostos agem na efetiva diminuição de problemas cardiovasculares.

Vinho contém resveratrol, um composto antioxidante que age como fator preventivo ao câncer. O

resveratrol é encontrado em maior quantidade em uvas vermelhas e roxas escuras.

Alcachofra e a Chicória são duas aliadas para a perda de peso, elas possuem uma substância

chamada inulina que está envolvida na redução de triglicérides e colesterol.

Sementes de linhaça são consideradas alimentos funcionais porque contém boa quantidade de

ômega3,

ômega6

e ômega9.

O consumo regular da linhaça ajuda na regulação do sistema

imunológico, hormonal, promove ação anticancerígena, redução de arteriosclerose, regulação intestinal,

entre outros.