NR 24 Condições Sanitárias E De Conforto Nos Locais De Trabalho

COLÉGIO TABLEAU

TÉCNICO EM SEGURANÇA DO TRABALHO

TURMA T1

NR 24 – CONDIÇÕES SANITÁRIAS E DE CONFORTO NOS LOCAIS DE TRABALHO

São José dos Campos – SP

2022

NR 24 – CONDIÇÕES SANITÁRIAS E DE CONFORTO NOS LOCAIS DE TRABALHO

Projeto apresentado no Programa do Curso Técnico de Segurança do Trabalho do Colégio Tableau / como complementação da disciplina Projeto Multidisciplinar, para obtenção do grau de Técnico de Segurança do Trabalho.

São José dos Campos – SP

2022

AGRADECIMENTOS

“Melhor e serem dois do que um, porque tem melhor paga do teu trabalho. Porque se caírem, um levanta o companheiro; aí porem, do que estiver só; pois; caindo, não haverá quem o levante”. Então resolvi andar com aqueles que irão me levantar quando eu cair, a Deus que é o ser de tudo, e a minha família que está comigo nesta jornada.

Pois ao completar esta nova fase de nossas vidas, serão a eles que iremos agradecer por esta nova conquista.

“Eclesiastes 4: 9,10.”

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RESUMO

A NR – Norma Regulamentadora 24, estabelece condições de higiene e bem-estar dos colaboradores, assegurando condições dignas para que se possa exercer determinadas funções, sem risco de contaminação por agentes patógenos. Visando a segurança e conforto do mesmo, com propósito de evitar condições ruins no âmbito de trabalho. Aplicável em todo ambiente onde se utilizam de sanitários e demais dependências para descanso, troca de roupa e alimentação. Desta forma prevenindo o surgimento de doenças ou risco de acidentes aos empregados, e assim cumprindo com o objetivo que é promover saúde e higiene dos trabalhadores, desta forma evitando futuros danos como multas e absenteísmo. A saúde e a segurança dentro de um ambiente industrial são extremamente relevantes, e é importante conscientizar as empresas sobre as adequações corretas. Existem diversas denúncias que chegam diariamente como agentes fiscalizadores como a Anvisa e o Ministério do trabalho através do SUS. Muitos desses locais acabam sendo interditados devido a instalações avançadas e manipulação de alimentos incorretas, o que acaba levando as autoridades a tomarem tais medidas drásticas. Principais pontos abordados: Cozinhas, refeitórios e descarte apropriado dos lixos. Incluindo as DTA´S Doenças Transmitidas por Alimentos, apontando sobre os riscos e cuidados a serem tomados durante o manuseio, preparações e distribuições de alimentação. Para que não ocorra a contaminação por microrganismos, vírus ou bactérias causadas pela falta de higiene de seus manipuladores, descarte correto dos restos de alimentos, higiene e lavagem das mãos. Outro ponto considerado no desenvolvimento do trabalho inclui a instalação inadequada dos refeitórios, assim visando maneiras e soluções para correta instalação e uso do local. As ginásticas laborais e preparatórias, são utilizadas para reduzir os riscos e os impactos causados pelos esforços diários e repetitivos realizados por seus colaboradores, sendo uma forma de relaxamento para uma jornada de trabalho mais produtiva, eficaz e benéfica.

Palavras-chave: norma regulamentadora, bem estar, colaboradores, higiene e cozinha.

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1: Identificar a Norma.        11

Figura 2: Contaminação Alimentar.        17

Figura 3: Micróbios        18

Figura 4: Por que Fazer.        18

Figura 5: Lixeira com Tampa e Pedal.        19

Figura 6: Lixeira Impropria.        20

Figura 7: Descarte Correto do Lixo        20

Figura 8: Procedimentos de Prevenção.        21

Figura 9: Doenças Transmitidas por Alimentos.        24

Figura 10: Prevenção das DTAs        25

Figura 11: Refeitório com Medidas Preventivas ao Covid-19.        28

Figura 12: Cozinha Industrial Adequada.        30

Figura 13: Ginastica e a Preparatória.        35

Figura 14: Compensatória e de Relaxamento.        36

SUMÁRIO

1. INTRODUÇÃO        7

2. OBJETIVOS        9

2.1 Objetivo Geral        9

2.2. Objetivos Específicos:        9

3. MATERIAIS E MÉTODOS        10

4. REVISÃO DE LITERATURA        11

4.1 Identificar a Correta Execução da Norma Regulamentadora        11

4.1.1 Locais para Refeições – Sub item 24.5.1        12

4.1.2 Cozinhas - Sub item 24.6        13

4.1.3 Cozinhas Industriais        14

4.1.4 Atividades Desenvolvidas        14

4.1.5 Refeitório        15

4.2 Risco de Contaminação        15

4.2.1 Perigos Biológicos        16

4.2.2 Contaminação Por Micróbios        17

4.2.3 Micróbios        17

4.2.4 Descarte Correto Do Lixo        19

4.2.5 Como Evitar a Contaminação        20

4.2.6. Por Que Fazer:        21

4.3 Dta`s        21

4.3.1 Prevenção às Dta´s        24

4.3.2 Principais Doenças Transmitidas por Alimentos        25