O Elaborar SST Senac
Por: FernandaBortolo • 28/8/2022 • Ensaio • 278 Palavras (2 Páginas) • 94 Visualizações
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EAD
JEFERSON EDUARDO CUNHA TEIXEIRA
Elaborar, implantar e implementar a política de saúde e segurança do trabalho
Atividade 1
Casa Branca/SP
2022
Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.
Dicas de preenchimento:
- Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
- Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.
Reconhecimento de riscos em cozinha industrial | ||||
N.º | Atividade executada pelo trabalhador | Fator de Risco | Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes) | Legislação aplicável (NRs) e justificativa |
1 | Câmara Fria – Estoque | Exposição a baixa temperatura | Físico | NR – 15 (Anexo 09): Exposição a baixa temperatura. Trabalhador executando o trabalho sem a devida proteção. Atividade Insalubre |
2 | Corte de alimentos | Realizando corte de alimentos com faca; | Acidente | NR – 01 - Usar EPI fornecido pelo empregador para evitar cortes; |
3 | Utilização do fogão | Contato com superfícies quentes | Acidente | NR – 01 – Usar EPI fornecido pelo empregador, tais como as vestimentas contra o risco de origem térmica; |
4 | Utilização do fogão | Exposição ao calor; | Físico | NR – 15 - (Anexo 03) Limite de tolerância de exposição ao calor; |
5 | Mistura de ingredientes manualmente | Exaustão Muscular | Ergonômico | NR 17 (Item 17.7) - Tem como objetivo proporcionar conforto e diminuir riscos de lesões profissionais; |
5 | Limpeza da louça | Contato com produto de limpeza – detergente | Químico | NR – 01 – Usar EPI fornecido pelo empregador, tais como luvas e NR – 09 - Elaboração do PGR (antigo PPRA) para identificar os agentes químicos; |
6 | Uso de equipamentos barulhentos (batedeira) | Ruído | Físico | NR – 15 (Anexo 01): Regulamenta o tempo de exposição ao ruído e relação dos níveis de decibéis; uso de plug para reduzir o nível de ruído; |
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