PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V AKI TÁ BOM: LANCHES E REFEIÇÕES

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RAIMUNDO NONATO SOUZA BARBOSA

UP19208550

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V

AKI TÁ BOM: LANCHES E REFEIÇÕES

MANAUS/AM

2020

RAIMUNDO NONATO SOUZA BARBOSA

UP19208550

PROJETO INTEGRADO MULTIDISCIPLINAR V

AKI TÁ BOM: LANCHES E REFEIÇÕES

MANAUS/AM

2020

RESUMO

O presente trabalho tem por objetivo, aplicar os conhecimentos adquiridos nas matérias: Centro de Distribuição, Matemática Financeira e Movimentação e Armazenagem, analisando a empresa Aki tá bom: Lanches e Refeições . Para isto, procuramos pesquisar e compreender a dinâmica logística utilizada pela empresa, assim como seu histórico comercial. Nosso objetivo principal foi associar a pratica do dia-a-dia, com as matérias apreendidas durante o período. Ressaltamos que devido a pandemia, alguns dados foram obtidos através da internet.

Palavras-chaves: Centro de Distribuições, Matemática Financeira, Movimentação e Armazenagem.

Sumário

RESUMO        3

Introdução        5

1.        Centro de Distribuição - Estratégia e Localização        6

2.        Matemática Financeira        7

2.1 Planejamento e o controle financeiro / administrativo da organização        7

2.1 Contabilidade da empresa        8

2.2 Pesquisa E Marketing        9

3.        Movimentação e Armazenagem        9

4.        Propostas de Melhorias        10

5.        Considerações Finais        11

REFERÊNCIAS        12

Introdução

Este Projeto Integrado Multidisciplinar (PIM V) faz parte integrante da grade disciplinar do Curso Superior Tecnológico em Logística e abrange as disciplinas:

• Centro de Distribuição -  Estratégia e Localização,
• Matemática Financeira e
• Movimentação e Armazenagem

Iremos abordar os aspectos gerais e logísticos da empresa intitulada Aki tá bom: Lanches e Refeições , Localizada na Cidade de Manaus, no Bairro da  Compensa 2 e oferece lanches, pizzas e refeições a mais de 10 anos. Possui uma clientela Fixa e é bastante conhecida na sua área de abrangência.

Utilizei para tal fim, dados de levantamento de custo de transporte da empresa, pesquisa teórica em sites especializados e nos livros mencionados nas referencias bibliográficas, bem como nas apostilas UNIP.

Hoje empresa trabalha exclusivamente com distribuição de pizzas, lanches em geral e refeições. Possui uma concorrência de peso na cidade, pois além de ter uma grande clientela possui um comércio que se destaca pela qualidade e variedade de produtos oferecidos

1. Centro de Distribuição - Estratégia e Localização

A empresa em questão trata- se de uma lanchonete que não possui um Centro de Distribuição e sua matéria prima vem direto das feiras para o estabelecimento.

Por isto, neste capitulo iremos destacar a importância do CD, as oportunidades e desafios frente a esta realidade. com levantamento de possíveis parceiros para um Projeto de construção de um CD (Centro de Distribuição) no futuro.

Para Parâmetros de localização a lanchonete esta bem localizada, no centro do bairro da compensa e conta com 5 motoboys para entrega. A empresa distribui um por um, os pedidos aos seus clientes.  Porém este número é insuficiente, já que os pedidos chegam a demorar 2 horas para chegar na casa do cliente. O que faz com que tenha perca da clientela;

O canal de distribuição da Lanchonete, está localizado na zona oeste de Manaus, que compreendem os bairros da Glória, Compensa 1,2 e 3, São Raimundo, Santo Antônio, Santo Agostinho, Lirio do Vale e Ponta Negra.

Imagem 01: Canal de Distribuição

[pic 1]

O Armazenamento é feito em uma dispensa refrigerada, utilizando o métodos FIFO, onde o chapeiro usa o produto que esta com a data de validade mais próxima, além de observar a qualidade de produtos que não possuem data de validade impressa, como alface, tomate entre outros.

É importante destacar que a lanchonete preza pela qualidade de seus produtos e não tolera desperdícios. Logo após as compras de materiais de insumos como pão, queijo, presunto, carne de hamburger, massa de pizza prontas entre outros.

Imagem 02: Armazenagem em modo FIFO

[pic 2]

Após o recebimento do pedido, o chapeiro tem 15minutos para preparar o lanche, logo após este sai embalado para expedição e distribuição.  O processo de expedição é feito com o acumulo de 5 pedidos, o que faz com que as entregas demorem a chegar ao cliente, pois o motoboy tem que acumular 5 pedidos para pode assim sair para a entrega, ou seja se o cliente 01 pediu seu lanche as 18:00 ele terá que esperar que a lanchonete receba mais 4 pedidos para poder sair para entrega.

1. Matemática Financeira

Neste tópico iremos destacar a importância da Matemática Financeira, além de explanar acerca do Planejamento e controle financeiro/administrativo da empresa. Procuramos também aplicar os conhecimentos adquiridos nesta disciplina à prática profissional.

2.1 Planejamento e o controle financeiro / administrativo da organização

Entende-se que o planejamento e o controle financeiro implica em decidir em o que gastar, como gastar e quanto gastar de acordo com os recursos disponíveis. Este planejamento deveria ser feito por todos, desde a vida cotidiana até grandes corporações multinacionais. Sabe-se que o planejamento e controle financeiro é uma maneira de garantir que você aperfeiçoe os recursos em espécie disponíveis para sua organização. O processo de planejamento monetário é essencial para o sucesso ao longo prazo de uma pequena, média e grande empresa, para que está se mantenha em competividade no mercado.