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Plano de Gerenciamento de Resíduos

Por:   •  29/1/2018  •  Relatório de pesquisa  •  1.355 Palavras (6 Páginas)  •  171 Visualizações

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PLANO DE GERENCIAMENTO DE RESÍDUOS

RESTAURANTE CASA NOSTRA LTDA

 

                                   

Flores da Cunha, 20 de maio de 2017.


SUMÁRIO

1. CONSIDERAÇÕES INICIAIS        3

2. DESCRIÇÃO DO EMPREENDIMENTO        3

2.1. Dados gerais        3

2.2. Atividade        3

2.3. Localização        3

2.4. Levantamento fotográfico dos resíduos gerados        4

3. DIAGNÓSTICO DOS RESÍDUOS        6

3.1. Resíduos Orgânicos        6

3.2. Resíduos Recicláveis / Seletivos        6

4. APRESENTAÇÃO DOS RESÍDUOS GERADOS        6

5. DIAGNÓSTICO DOS RESÍDUOS        7

6. RESPONSABILIDADE PELO PROCEDIMENTO / EMPRESA        7

7. RESPONSABILIDADE TÉCNICA        8

8. DEFINIÇÃO DOS PROCEDIMENTOS OPERACIONAIS        8

8.1. Coleta de Resíduos Sólidos        8

9. AÇÕES PREVENTIVAS E CORRETIVAS        8

10. AVALIAÇÕES DE SIGNIFICÂNCIA DOS ASPECTOS E IMPACTOS        8

11. PERIODICIDADE DE REVISÃO        9

12. LITERATURA CONSULTADA        9

13. CONSIDERAÇÕES FINAIS        10


1. CONSIDERAÇÕES INICIAIS

O presente Plano de Gerenciamento de Resíduos (PGRs) tem como objetivo a implementação e gestão dos resíduos no Restaurante Casa Nostra Ltda, sendo fundamental para o cumprimento da legislação.

O trabalho a seguir, é parte inicial do processo de avaliação ambiental realizado onde foram realizados levantamentos e análises dos tipos de resíduos gerados, do modo de geração, formas de acondicionamento, coleta, transporte, processamento, recuperação e disposição final utilizado atualmente.

2. DESCRIÇÃO DO EMPREENDIMENTO

2.1. Dados gerais

Razão Social: Restaurante Casa Nostra Ltda

Endereço: Rua: Júlio de Castilhos, nº 2439, Bairro: Centro

Cidade: Flores da Cunha

Estado: RS

CODRAN: 5130,00

CNPJ: 01.212.767/0001-47

Telefone: (54) 3292 3117

Responsável: Flademir Longhi

2.2. Atividade

Restaurante/refeitório/lanchonete/quiosque/trailer fixo (CODRAM 5130,00).

2.3. Localização

O Restaurante Casa Nostra Ltda, está localizado Rua: Júlio de Castilhos, nº 2439 – Bairro: Centro, na cidade de Flores da Cunha/RS.

Figura 1: Vista geral da localização do empreendimento.

[pic 2][pic 3]

Fonte: Google earth (2017).

2.4. Levantamento fotográfico dos resíduos gerados

Foi realizado um levantamento fotográfico do acondicionamento dos resíduos gerados no Restaurante Casa Nostra Ltda.

Figura 1: Acondicionamento do resíduo de óleo vegetal.

[pic 4]

  Fonte: o autor (2017).

Figura 2: Acondicionamento do resíduo de plástico e papel/papelão.

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  Fonte: o autor (2017).

Figuras 3: Acondicionamento do resíduo orgânico (restos de alimentos).

[pic 6]

   Fonte: o autor (2017).

3. DIAGNÓSTICO DOS RESÍDUOS

Segundo a NBR 10.004 (ABNT, 2004), os resíduos são classificados em:

- Classe I ou perigosos: são aqueles que apresentam periculosidade em função de suas propriedades físicas, químicas ou infecto-contagiosas, podendo apresentar riscos a saúde pública e ao meio ambiente.

- Classe II ou não-perigosos: como resíduo de restaurante, papel, papelão, sucata ferrosa não contaminada.

• II A - não inertes: aqueles que não se enquadram nos resíduos classe I ou II B e não podem ter propriedades como combustibilidade, solubilidade em água ou biodegradabilidade.

• II B - inertes: qualquer resíduo que quando amostrado de uma forma representativa, de acordo com as NBR´s 10006 (ABNT, 2004b) e 10007 (ABNT, 2004c), não tiverem nenhum de seus constituintes solubilizados a concentrações superiores aos padrões de potabilidade de água.

Os resíduos gerados no restaurante podem ser classificados em: resíduos orgânicos e recicláveis.

3.1. Resíduos Orgânicos

O grupo dos resíduos orgânicos são separados, no setor da cozinha os restos de alimentos são destinados a alimentação de animais e o óleo vegetal é armazenado para posterior destino adequado.

3.2. Resíduos Recicláveis / Seletivos

O grupo dos Recicláveis / Seletivos destinados à reciclagem ou reutilização, são segregados em local apropriado.

4. APRESENTAÇÃO DOS RESÍDUOS GERADOS

A identificação dos resíduos gerados é primordial para a avaliação e o conhecimento da situação real em que a empresa se encontra.

Os resíduos foram classificados e segregados conforme a norma NBR 10.004/04, seus destinos foram avaliados quanto a natureza física, composição química, origem e, riscos potenciais.

Tabela 1: Cores e especificação dos resíduos.

SEGREGAÇÃO DOS RESÍDUOS SÓLIDOS

Padrão de cores

Especificação dos resíduos

Papel Reciclável

Papel / Papelão

Plástico Reciclável

Embalagens plásticas

Orgânico

Restos de alimentos e óleo vegetal.

Fonte: o autor (2017).

5. DIAGNÓSTICO DOS RESÍDUOS

A tabela abaixo representa a geração dos resíduos no processo produtivo. Foram descritos os resíduos, volume gerado anualmente, acondicionamento e o destino final.

Tabela 2: Descrição dos resíduos gerados na empresa.

Classe

Tipo de resíduo gerado

Descrição do resíduo

Quantidade gerada

Forma de acondicionamento

Destino final

II

Reciclável e Orgânico

Papel/papelão

1.000 kg

Sacos plásticos

Associação dos Recicladores de Flores da Cunha

Plástico

500 kg

Sacos plásticos

Associação dos Recicladores de Flores da Cunha

Óleo vegetal

250 L

Tambor

Folle & Sartori Ltda – Linha Carolina Alta, s/nº, 1º Distrito – Boa Vista do Sul/RS

CNPJ: 08.941.169/0001-58

Resíduo de alimentos

1.200 kg

Caixas plásticas

Justina Salvador, CPF: 440.375.540-20 – Travessão Caetano – Flores da Cunha/RS

Fonte: o autor (2017).

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