Problemas Nutricionais no Brasil

Problemas nutricionais no Brasil

Problemas	Breve histórico	Como se apresenta na sociedade
Desnutrição	Tem a ver com a estrutura social e pode ser causada por desemprego e ou aumento dos preços dos alimentos.	Família carentes, com quantidade de comida insuficiente nas refeições.
Sobrepeso e obesidade	O Brasil começa a consumir alimentos industrializados em maior escala, embora produza 25,7 % de alimentos, mas grande parte é desperdiçada (30 mil toneladas/dia).	Atinge 60% da população adulta e principalmente os das classes C e D a aparência é de pessoa gorda.
Diarreia em crianças	Por questões de retorno ao trabalho, muitas mulheres interrompem o aleitamento de seus filhos, substituindo por mamadeiras que podem pecar por deixar resíduos e há desenvolvimento de micróbios.	Mães deixando seus filhos para cumprir o horário do trabalho e filhos deixados com pessoas, familiares ou creches.
Uso excessivo de sal	A recomendação da Organização Mundial de Saúde é consumir 5g/dia.	Aumento da pressão arterial, sem que o usuário tenha sintomas externos.
Uso excessivo de açúcar refinado e bebidas açucaradas	O açúcar refinado é um produto industrializado e passa por inúmeros processos químicos e deixa seus resíduos. Dá sabor aos alimentos.	Colabora e contribui com a obesidade.
Desperdício de comida	De forma geral talos, cascas e sementes são desprezados em nossa alimentação, sob a alegação de serem desagradáveis ou desconhecer utilizações.	Talos, cascas e sementes vão parar no lixo.
Consumo inadequado de: Carboidratos Proteínas Lipídeos	Via de regra se ingere alimentos sem a preocupação de que a alimentação deve ser equilibrada e principalmente quais as fontes de alimentos que os contêm.	A educação é uma forma de equilibrar a desigualdade alimentar. O pleno emprego possibilitará a aquisição de pães, leites, frutas, carnes. Assim será vencida à subnutrição.
Consumo de produtos industrializados	A indústria utiliza-se de produtos químicos que são nocivos à saúde, por exemplo o uso: gordura hidrogenada nas frituras de batatas fritas e preparos de biscoitos.	A velocidade da nossa sociedade exige cada vez mais rapidez na execução de tarefas, no tempo certo e determinado. Desenvolvendo fast foods e comidas de ruas e os alimentos sejam engolidos rapidamente.
Avitaminoses/distúrbios /carências: A Fe (ferro) I (Iodo) Ácido fólico	(Vitamina A) - A Alimentação incorreta é a principal causa, o Ministério da Saúde se comprometeu a suplementar a alimentação das crianças; (Fe) - É importante para a formação da hemoglobina; (Iodo) – o consumo de sal sem iodo é o causador de distúrbio, principalmente, até hoje, na zona rural; (Ácido fólico) - O trigo normalmente necessita de ser enriquecido, pois apresenta baixa quantidade de proteínas.	Vitamina A - Afeta a visão, causando cegueira noturna; (Fe) – anemia ferropriva; (Iodo) – aumento das glândulas tireoide (Bócio); (Ácido fólico) – má formação do tubo neural na fase intrauterina.

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