Resenha Vatel um banquete para o rei
Por: Luis Tadeu • 15/9/2015 • Projeto de pesquisa • 445 Palavras (2 Páginas) • 12.133 Visualizações
Vatel um banquete para o rei
O príncipe de condé com muitas dividas tem uma idéia para amenizar sua situação com o rei LUIS XIV,convidando-o para passar um final de semana em seu castelo.
Para impressiona-lo,so uma pessoa poderia realizar um banquete digno para um rei e ainda cuidar da diversão real:FRANÇOIS VATEL mordomo do príncipe,ele tem que garantir que a comida e a diversão formem um verdadeiro espetáculo,pois era uma pessoa experiente e muito criativo.Ja iniciando todos os preparativos,Vatel se apaixona pela bela Anne de Montausier dama de honra da rainha e desejada pelo rei,a qual o deixou entristecido pela sua posição na corte e por não poder corresponder a seu amor.
Ele e sua equipe trabalhando a doze dias e doze noites sem dormir no preparo de codornas,ganso,pato,porco,carneiro,perdiz,torta,e bolo,maquetes montadas por ele indicava como seriam as mesas,a cozinha e a dispensa que armazenava os ingredientes minuciosamente escolhidos por ele,toalhas,talheres,castiçais,guardanapos e moveis tudo armonioso,especial e único os três banquetes que seriam os maiores como nunca se viu.
Na primeira noite homenagem a gloria do sol e a generosidade da natureza com suas flores,frutas,arvores e borboletas.A mesa farta e diversificada,mas o que mais impressionou o rei foi uma laranja,que parecendo inteira,puxava-se a ponta da casca,rodando caia no prato descascada e em gomos.
Na segunda noite o banquete em homenagem a água,fora do castelo a beira do lago iluminado por velas, lamparinas e tochas.Ornamentos com frutas,flores e vidros garantiam harmonia e contraste na decoração.As lanternas de vidro encomendas de Paris chegam todas quebradas,porem ele consegue improvisar com pequenas aboboras furadas e iluminadas,foi muito elogiado por todos.No decorrer das preparações descobre que os ovos estão estragados e não daria pra fazer cremes,então Vatel bate natas de leite com açúcar,que cresceram como claras em neve,teve assim um belo creme para cobertura de seus bolos.
Terceira noite homenagem a netuno,com cardápio de peixes e fruto do mar,lagosta,camarão,ostra e siri,esse banquete teria que ser mais esplendoroso e magnífico de todos,pois seria o ultimo fechando assim o mais comentado e único de todos os tempos.Mas começa ai o seu martírio para um triste fim,os peixes encomendados com tanta antecedência devido a uma tempestade não chegam a tempo,deixando-o desesperado,triste e decepcionado.Tendo se apaixonado por Anne de Montausier e não ter sido correspondido, saber que sua posição de cozinheiro do principe foi perdida em jogo e por não ter concluído o banquete como queria Vatel prefere a morte.Então trancou-se em um quarto e transpassa uma espada em seu peito bem no momento em que estava chegando sua encomenda de peixes.Um combinado de erros de logística de se antecipar aos fatos foi a desgraça de Vatel.
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