Riscos à Saúde e Segurança dos Trabalhadores

SENAC EAD

SUELY ELOY BISPO

ELABORAR, IMPLANTAR E IMPLEMENTAR AS POLÍTICAS DE SAÚDE E SEGURANÇA NO TRABALHO

Riscos à Saúde e Segurança dos Trabalhadores

Campo Grande/MS 2023.

Identifique no mínimo seis fatores de riscos presentes na cozinha da empresa Bom Sabor e classifique-os. Em seguida, cite pelo menos um fator de risco de cada classificação, exceto biológico, e aponte a legislação aplicável.

Dicas de preenchimento:

1. Analise um fator de risco por linha apenas. Se necessário, repita a atividade executada para analisar outro fator de risco na mesma tarefa.
2. Ao justificar o emprego da norma, não cite o texto literal dos itens normativos. Seja objetivo.

Reconhecimento de riscos em cozinha industrial
N.º	Atividade executada pelo trabalhador	Fator de Risco	Classificação (físico, químico, ergonômico ou de acidentes)	Legislação aplicável (NRs) e justificativa
1	Corte de alimentos	Objeto cortante	Acidente	NR1 Fala das informações que deve seguir a empresa e os empregados sobre as disposições legais e diretrizes de segurança, para minimizar fatores de risco bem como medidas de proteção coletiva.
2	Utilização do fogão	Exposição a altas temperaturas	Acidente	NR 01 Fala das informações que deve seguir a empresa e os empregados sobre as disposições legais e diretrizes de segurança, para minimizar fatores de risco bem como medidas de proteção coletiva NR23 Adotar medidas de prevenção de incêndio, em conformidade com a legislação estadual e as normas técnicas aplicáveis
3	Lavando louça	Produto Químico	químico	NR26 Fala sobre identificação dos produtos químicos, com formulação, ficha completa e uso apenas daqueles autorizados pela Anvisa.
4	Preparação de alimento	Ruído contínuo	Físico	NR15 Regulamento o tempo de exposição a ruídos contínuos e relaciona os níveis de decibéis.
5	Conferência de Estoque	Mal acondicionamento dos materiais	Ergonômico	NR17 ítém 3.2 a e b; movimentação no local de trabalho não deve Exigir flexão, extensão, torção e estar dentro do alcance visual e corporal do trabalhador.
6	Limpeza do ambiente	Movimento repetitivo	Ergonômico	NR17 ítem 4.3.2 propiciar pausas de descanso e recuperação dos tralhadores.
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