A Conservação de Alimentos

RESUMO

        Os alimentos são algo fundamental para os seres humanos, são importantes para o nosso desenvolvimento, para termos disposição, vitaminas, e para recebermos outras substâncias que são indispensáveis para o nosso corpo. Por isso devemos conservar eles de maneira adequada, para evitar um mal estar, como vômitos, dor de cabeça e cansaço, e também evitar doenças alimentares.

        O nosso objetivo foi ver como a comunidade está desenvolvida neste fator, analisar se ela está conservando de maneira adequada os alimentos.

        Através de pesquisas bibliográficas descobrimos as melhores formas de conservar a banana, o repolho, o alface e a carne. Entrevistamos a nutricionista da educação de Morro Reuter, Morgana Robson Nabechima, e o nosso colega Almir Berg que mora numa parte do município que tem bastante falta de energia elétrica, perguntamos a ele como conservam os alimentos quando falta a energia.  Montamos um questionário que foi entregue aos alunos da escola para responderem com os pais, e com os questionários que nos foram desenvolvidos montamos tabelas e gráficos analisando os resultados.

        Com  a pesquisa concluímos que a banana deve ser conservada na geladeira, pois assim os micro-organismos presentes nela se desenvolvem mais lentas que a temperatura do ambiente, acontece o mesmo com o repolho, e com o alface. Já a carne depois de comprada deve ser conservada no freezer, pois como na geladeira os micro-organismos presentes se desenvolvem mais devagar que a temperatura do ambiente, e o congelamento remove a água líquida, que é indispensável para a multiplicação dos pequenos seres vivos presentes. Depois de temperado o alface e o repolho podem ser guardados por até no máximo dois dias. Concluímos também que se você descongelar uma carne, não é muito adequado congelar novamente.

        Com a pesquisa percebemos que a maior parte de nossa comunidade está fazendo a conservação de maneira adequada, assim tendo um bom relacionamento entre as pessoas, evitando mal estares e doenças alimentares que surgem através da inadequada conservação.

        

        

        

O resumo deve abranger exclusivamente o projeto desenvolvido, em parágrafo único e ter de 300 a 450 palavras.

Palavras chave: um, dois, três, quatro, cinco, seis.

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ABSTRACT

Food is fundamental to human beings, important for our development, for disposition, vitamins, and for receiving other substances that are indispensable for our body. That is why we must keep them properly, to avoid discomfort, such as vomiting, headache and tiredness, and also avoid eating diseases.

Our objective was to see how the community is developed in this factor, to analyze if it is conserving food properly.

Through bibliographic research we have discovered the best ways to conserve bananas, cabbage, lettuce and meat. We interview Morro Reuter education nutritionist Morgaine Robson Nabechima and our colleague Almir Berg, who lives in a part of the municipality that is very short of electricity, we asked him how to conserve food when energy is lacking. We set up a questionnaire that was given to the students of the school to respond with the parents, and with the questionnaires that were developed we set up tables and charts analyzing the results.

With the research we conclude that the banana must be kept in the refrigerator, because the microorganisms present in it develop slower than the temperature of the environment, the same happens with cabbage and lettuce. Since the meat after being bought should be kept in the freezer, because as in the refrigerator the microorganisms present develop slower than the temperature of the environment, and the freezing removes the liquid water, which is indispensable for the multiplication of the small living beings present . After seasoning lettuce and cabbage can be stored for up to two days at most. We also conclude that if you thaw a meat, it is not very appropriate to freeze again.

With the research we realized that most of our community is doing conservation in a proper way, thus having a good relationship between people, avoiding ill-health and foodborne diseases that arise through inadequate conservation.

        

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Key words:

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LISTA DE ILUSTRAÇÕES

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LISTA DE TABELAS

Tabela de resultado dos questionários
Resposta	A	B	C	D
Questão A	0	3	11	-
Questão B	6	1	7	-
Questão C	11	2	1	-
Questão D	7	0	1	6
Questão E	14	0	0	-
Questão F	3	3	8	-
Questão G	8	5	1	-

Tabela de percentual dos questionários
Resposta	A	B	C	D
Questão A	0,00%	21,42%	78,57%	-
Questão B	42,85%	7,14%	50%	-
Questão C	78,57%	14,28%	7,14%	-
Questão D	50%	0,00%	7,14%	42,85%
Questão E	100%	0,00%	0,00%	-
Questão F	21,42%	21,42%	57,14%	-
Questão G	57,14%	35,71%	7,14%	-