Restaurante Smack

Unidade de Ensino: Faculdade Anhanguera – UNIDERP

Curso: Ciências Contábeis

Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Nome: Geiziéli Maiara Gustavo Garcia

RA: 8929118499

Título da Atividade: Desafio Profissional – Restaurante SMAK

Nome do Tutor: Gisele Salesse

Cidade: Valparaíso – SP

Sumário

1. Introdução

2. Apresentação da empresa

3. Proposta para Empresa

Introdução

Esse conteúdo mostra a história de uma comerciante chamada Dona Irena Partala, que após a morte de seu esposo, teve que assumir a direção do seu restaurante SMAK, sem muita noção de como administrar seu negócio ela se vê perdida, e sem saber o que fazer ela resolve buscar ajuda de profissionais na área para tentar solucionar seus problemas, será que ela conseguirá achar uma solução?

Bem Vindos ao Restaurante SMAK!

De acordo com a ferramenta SWOT analisamos as seguintes situações, no restaurante SMAK:

FORÇAS:

 Excelente Localização

 Experiência de Cozinheiro

 Tradição em comidas típicas Polonesas

 Clientela Fiel

FRAQUEZAS:

 Cardápio escrito à mão de difícil compreensão (Escrito em Polonês)

 Esquecer-se de fazer Pagamentos de Contas e Fornecedores

 Falta de Experiência na Administração da Empresa

 Falta de Clientes

 Escassez no Atendimento

OPORTUNIDADES:

 Cidade Turística

 Plano de Marketing (Divulgação com Panfletos, site e promoções).

 Buscar parcerias com empresas de Transporte Turístico.

AMEAÇAS:

 Concorrência (Novos Restaurantes)

 Perda de Fornecedores

Podemos dizer que nesse caso mesmo diante de todas as dificuldades enfrentada no restaurante, a proprietária dona Irena Partala tem o sonho de que seu negócio dê certo e que seja referência na cidade de Vale da Felicidade.

Depois do falecimento de seu esposo dona Irena teve q assumir o negócio, sem muita experiência, ela teve que aprender na prática como as coisas funcionavam, para que seu negócio continuasse, pois ela e seus pais dependem financeiramente daquele restaurante.

Então dona Irena já desesperada sem ter mais o que fazer pelo seu negócio resolveu procurar ajuda de profissionais especializados na área (SEBRAE) ajudasse, onde ela pudesse aprender técnicas na organização de comportamento e ser uma empreendedora de sucesso.

O primeiro passo de dona Irena foi buscar recursos financeiros, para que pudesse ter um capital e investir nas mudanças de sua empresa, sabendo da grande dificuldade enfrentada pelos micros-empreendedores em fazer um financiamento no brasil, dona Irena foi procurar uma amiga e explicando a situação enfrentada no momento por ela a amiga resolveu ajudá-la fazendo um empréstimo pessoal a ela, que era a forma mais fácil e segura de se fazer naquele momento. Com o dinheiro em mãos agora dona Irena pode por em prática tudo o que aprendeu com o auxilio do SEBRAE. Técnicas de atendimento ao cliente, como melhorar a estrutura do seu restaurante, técnicas de como conquistar