A Orientação Nutricional

O diabetes melito, também conhecido como diabetes sacarina ou diabetes açucarado2 e diabete,3 é uma doença metabólica caracterizada por um aumento anormal do açúcar ou glicose no sangue.4 A glicose é a principal fonte de energia do organismo porém, quando em excesso, pode trazer várias complicações à saúde como por exemplo o excesso de sono no estágio inicial, problemas de cansaço e problemas físico-táticos em efetuar as tarefas desejadas. Quando não tratada adequadamente, podem ocorrer complicações como ataque cardíaco, derrame cerebral, insuficiência renal, problemas na visão, amputação do pé e lesões de difícil cicatrização, dentre outras complicações.5

Embora ainda não haja uma cura definitiva para a diabetes, há vários tratamentos disponíveis que, quando seguidos de forma regular, proporcionam saúde e qualidade de vida para o paciente portador.

Diabetes é uma doença bastante comum no mundo, especialmente na América do Norte e norte da Europa, acometendo cerca de 7,6% da população adulta entre 30 e 69 anos e 0,3% das gestantes. Alterações da tolerância à glicose são observadas em 12% dos indivíduos adultos e em 7% das grávidas. Porém estima-se que cerca de 50% dos portadores de diabetes desconhecem o diagnóstico.6 7Segundo uma projeção internacional, com o aumento do sedentarismo, obesidade e envelhecimento da população o número de pessoas com diabetes no mundo vai aumentar em mais de 50%, passando de 380 milhões em 2025.8

Orientação Nutricional

 PREFERIR:

• Alimentos ricos em fibras ( pão, arroz, macarrão INTEGRAIS);
• Consumir em torno de 3 frutas por dia, mas deve ser fracionado, ou seja, uma de cada vez a cada 3 horas;
• Fracionar a dieta em 6 refeições/dia ( sendo o intervalo de 3 em 3 horas);
• Consumir sucos naturais ( da fruta);
• Saladas cruas (folhosos) À VONTADE!!!
• Os doces diets são boas opções para saciar a vontade de doces, porém não deve ser usado em excesso;
• Adoçantes naturais, steviosídeo ou sucralose;

EVITAR:

• Cereais refinados ( arroz, pão, biscoito... Preparações feitas com farinha de trigo refinada;
• Açúcares ( Mel, açúcar cristal, melado, sorvetes, geléias, doces de cortes...);
• Misturar os carboidratos na mesma refeição. Ex: arroz +batata + macarrão;
• Refrigerantes, sucos prontos e artificiais;
• Pão doce, biscoito recheado, chocolate...

Legumes que devem ser usados com restrição: Batata, abóbora, beterraba, inhame, aipim.