Plano alimentar para paciente diabética e hipertensa

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Plano Alimentar Individualizado

Valdinete dos Anjos Rolemberg

        

São Cristovão/2017

PLANO ALIMENTAR INDIVIDUALIZADO
Nome: Valdinete dos Anjos Rolemberg                                                           Data: 19/01/2017
Café da manhã (6:00h)
ALIMENTOS/PREPARAÇÕES	QUANTIDADE	SUBSTITUIÇÕES
Café c/ leite desnatado e adoçante	- Café (½  xícara de chá)	- Iogurte desnatado diet (1 pote de 95 g)  OU - Vitamina de banana (1 copo de requeijão)
- Leite desnatado ( ½  xícara de chá)
-Adoçante- Stévia (1 colher de café)	-----
Inhame cozido com Queijo minas light	- Inhame (4 rodelas pequena)	- Pão integral (1 unidade de 50 g ou 2 fatias) OU -  Macaxeira (3 fatias média)
-Queijo minas light (2 fatias pequena)	- Ricota (2 fatias pequena) OU - Mussarela light (2 fatias pequena)
Mamão Papaya com Sementes de linhaça triturada	- Mamão Papaya (1/2 unidade média)	- Banana (1 unidade média) OU - Kiwi (1 unidade grande)
Sementes de Linhaça- (1 colher de sopa)	- Aveia em flocos (1 colher de sopa) OU - Chia (1 colher de sopa)
Lanche da manhã (9:00h)
Vitamina de abacate com adoçante	- 1 copo de requeijão - Adoçante- Stévia (1 colher de chá)	Vitamina de banana com aveia (1 copo de requeijão) OU Vitamina de banana, maçã e mamão (1 copo de requeijão) OU Iogurte desnatado diet
Almoço (12:00h)
Beterraba ralada crua com folhas de alface regado com azeite de oliva extra virgem e gergelim	Beterraba ralada crua (1 colher de sopa cheia)	- Pepino (4 rodelas) OU - Cenoura ralada crua (2 colheres de sopa) OU - Tomate (3 rodelas)
Alface (2 folhas média)	- Rúcula (4 folhas média) OU - Acelga (2 folhas média) OU  - Repolho cortado em tiras (3 colheres de sopa)
Azeite de oliva extravirgem (1 colher de sopa rasa)	----
Gergelim (1 colher de sopa)	- Semente de linhaça (1 colher de sopa)
Arroz integral	3 colheres de sopa	- Macarrão  (2 pegadores) OU - Arroz parboilizado com cenoura em cubos  (3 colheres de sopa rasa)
Feijão de caldo	4 colheres de sopa	-Feijão fradinho (3 colheres de sopa)  OU - Lentilha (3 colheres de sopa) OU  - Ervilhas (3 colheres de sopa)
Cenoura em cubos com vagem cozidos a vapor	- Cenoura (2 colheres de sopa) - Vagem (2 colheres de sopa)	- Chuchu em cubos cozido (2 colheres de sopa) com beterraba cozida (2 colheres de sopa) OU - Brócolis cozido picado (2 colheres de sopa) com cenoura cozida (2 colheres de sopa) - Abóbora cozida (2 colheres de sopa) com quiabo cozido (2 colheres de sopa)
Sardinha assada	1 e ½  unidade pequena	- Filé de frango (1 unidade média) OU   - Filé de peixe cozido (1 unidade média)   - Bife bovino grelhado- cortes magros (1 bife médio)*
Laranja	1 unidade média	- Melancia (1 fatia média) OU - Banana (1 unidade média) OU  - Tangerina (1 unidade média)
Lanche da tarde (15:00h)
Abacaxi	2 rodelas (média)	Opção 1: Melão (1 fatia média) OU Pêra (1 unidade média) Opção 2: Água de coco (1 copo americano)
Cookies integral diet*	5 unidades	- Biscoito de arroz (6 unidades) OU - Biscoito de aveia diet (5 unidades) OU - Biscoito cream cracker integral (4 unidades) com cubo de ervas e azeite (1 cubo)*
Jantar (18:00 h)
Macaxeira cozida	4 fatias média	-Cuscuz c/ aveia (1 fatia média)* OU - Macaxeira (1 pedaço médio) OU - Inhame (3 rodelas pequena)
Filé de frango grelhado	1 bife médio	- Filé de peixe (1 unidade pequena) OU - Picadinho bovino cozido (5 unidades pequeno)** OU - Peito de frango cozido (1 unidade média)
Manga (Maria ou Tommy)	1 unidade pequena	- Laranja (1 unidade média) OU - Abacaxi (2 rodelas média) OU - Tangerina (1 unidade média)
Ceia (21:00h)
Iogurte desnatado diet (de qualquer sabor) com Aveia em flocos	- Iogurte (1 pote de 170 g) - Aveia em flocos (1 colher de sopa)	Opção 1: Chá de camomila (1 xícara de chá rasa) com Biscoito de aveia diet (4 unidades) OU  Chá de cidreira (1 xícara de chá rasa) com bolo de laranja diet  (1 fatia média)* Opção 2: Leite (1 xícara de chá rasa) com canela (a gosto)

*Receitas contidas em anexo

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