CONTROLE DE ATENDIMENTO A CLIENTES EM UM RESTAURANTE

PITAGORAS

Graduação em Engenharia Elétrica

HELENILTON DE SOUZA

TRABALHO SUBSTITUINDO A SEGUNDA AVALIAÇÃO

CONTROLE DE ATENDIMENTO A CLIENTES EM UM RESTAURANTE

Ipatinga

2016

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HELENILTON DE SOUZA

TRABALHO SUBSTITUINDO A SEGUNDA AVALIAÇÃO

CONTROLE DE ATENDIMENTO A CLIENTES EM UM RESTAURANTE

Projeto em substituição a segunda avaliação apresentado ao 6º período do curso de Engenharia Elétrica do Pitágoras, como requisito parcial para aprovação nas disciplinas.

Orientador: Cid Jorge

Ipatinga

2016

RESUMO

A busca constante do homem por conforto e comodidade é um dos fatores que tem promovido o crescimento do setor de serviços que atualmente é a área de maior crescimento econômico no mundo. No mercado brasileiro um serviço que ocupa grande espaço é o setor de alimentação, uma vez que é primordial para o desenvolvimento de todos os seres humanos, fornecendo todas as substâncias necessárias para a manutenção da vida.

O restaurante é um dos empreendimentos alimentícios característicos do mundo todo, bastante comum no Brasil. Vivendo a correria diária dos grandes centros urbanos, os consumidores exigem comida pronta, variada, nutritiva, bem elaborada, na quantidade escolhida, servida em ambiente confortável e com preço acessível. Essas características vêm ao encontro do oferecidos por diversos  tipos de restaurantes.

Entretanto, na maioria das vezes, esses empreendimentos tendem a apresentar filas, uma vez que a chegada dos clientes ocorre em grupos e em um curto espaço de tempo.

De acordo com Arenales et al. (2007) as filas se formam em decorrência do aumento dos consumidores e da incapacidade do sistema em atender a essa demanda. Assim, através de técnicas de simulação, busca-se encontrar um ponto de equilíbrio que satisfaça os clientes e seja viável economicamente para o provedor do serviço.

SUMÁRIO

1  INTRODUÇÃO        3

1.1  Apresentação do problema        3

1.2  Objetivos        6

2   DESENVOLVIMENTO        7

2.1 SIMULADOR DIGITAL        7

2.2  Dispositivos de proteção        9

2.2.1  Indicador de nível de óleo        10

2.2.2  Termômetro: indicador de temperatura do óleo        12

2.2.3  Válvula de alívio de pressão        13

2.2.4  Relé de pressão súbita        14

2.2.5  Sílica Gel        15

2.2.6  Relé do tipo Buchholz        17

3  CONCLUSÃO        20

REFERÊNCIAS        21

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1  INTRODUÇÃO

1.1  Apresentação do Problema

Os sujeitos envolvidos neste projeto são basicamente os clientes do restaurante e os garçons, e como resultado desta relação é espera-se que o garçom garanta rápido atendimento, que não falte nada aos clientes e que eles estejam satisfeitos com os produtos e serviços oferecidos pelo estabelecimento. E para isso, o primeiro passo, é que o cliente consiga chamar a atenção do garçom, normalmente ficando com o dedo levantado ou assobiando. Entretanto, essa realidade está ultrapassada, pois o cliente pode perder muito tempo tentando chamar o garçom ou pode até mesmo não ser visto.

Todos esses tópicos apresentados nos fazem pensar na seguinte pergunta: Como os clientes poderiam chamar o garçom de forma discreta e seguro de que sejam vistos?

[pic 1]

Figura 1: Clientes em Restaurante

 Fonte: Internet

1.2  Objetivos

Diante do exposto, este trabalho teve por objetivo contemplar uma simulação para controlar os atendimentos dos clientes em um estabelecimento usando o Simulador Digital_095. Para tal, serão monitorados através de displays e sinalizadores informando a quantidade de clientes aguardando atendimento, em atendimento e atendidos.

Propõe aplicar os conhecimentos adquiridos na disciplina Eletrônica e Circuitos Digitais ampliar os conhecimentos técnicos em simulação de portas lógicas e circuitos combinacionais e desenvolver o trabalho em equipe.

 

        

 

2   DESENVOLVIMENTO

2.1 Simulador Digital

Segundo Ing Arturo, Circuitos Construção Simulator digitais e Cenários Virtuais Tutoriais interativos é um programa para construir circuitos digitais em um módulo de lógica digital virtual a partir de modelos padrão de circuitos integrados (TTL LS familiares) e de aplicação específica (ASIC). Os circuitos podem ser simulados no módulo digital diretamente e, em alguns casos pode ser completado com cenários virtual que representa o ambiente no qual os circuitos de operar. Além disso, os circuitos podem ser feitos armazenados, recuperados e editados. O programa também fornece tutoriais interativos de alguns circuitos lógicos típicos, e muitos deles incluem descrições VHDL. Este software é projetado para ser usado como uma ferramenta de ensino e aprendizagem design digital e atualmente está orientada introdução aos circuitos básicos ou digitais, tanto em cursos escolares e nível universitário. O programa é executado em MS Windows com uma resolução de tela de pelo menos 1024 x 768. 0.9.5 e 0.9.7 versões do programa são gratuitos, e cópia de uso livre.

[pic 2]

Figura 2: Módulo Digital

 Fonte: http://www.tourdigital.net/

O módulo digital (Figura 2) é constituído pelos seguintes elementos:

• Um cartão para circuitos da fiação (placa de ensaio, placa de ensaio);
• LEDs: 18 LEDs e 3 simples sete exibe segmento;
• Relógios 1H e 10 Hz;
• As entradas digitais 12 e interruptores de 4 botões;
• Alimentos: linhas VCC e GND;
• Expander 18 linhas para conexão com um palco;
• Um interruptor principal para ligar e desligar o sistema;

2.2  Solução Proposta

Simular um sistema de controle de atendimento a clientes em um restaurante utilizando um painel com três displays numéricos, de um dígito cada, indicando a quantidade de clientes "aguardando atendimento", "em atendimento" e "atendidos".

Será simulado um recepcionista na entrada do restaurante que, ao chegar o cliente, pressiona um botão indicando que um cliente novo chegou e necessita de atendimento. Sem seguida, um garçom vai até a mesa, anota o pedido e pressiona um outro botão indicando que o cliente está em atendimento. Concluindo o pedido, o cozinheiro pressiona um terceiro botão na cozinha indicando o final do atendimento. Quando nove clientes estão aguardando atendimento, o sistema bloqueia uma nova solicitação de atendimento e uma lâmpada começará a piscar ao lado do recepcionista indicando que o restaurante está lotado e que os novos clientes deverão aguardar em fila. Vale lembrar que, nessa simulação, a fila não é controlada pelo sistema.