Restaurante Smak

	Anhanguera - Uniderp

Centro de Educação a Distância (CEAD)

Curso: Administração

Disciplinas: Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

Série: 1ª

Nome: Cesar Hirayama

RA: 9929029953

Desafio profissional Restaurante Smak

Tutora online: Gislayne Rocha

Santa Bárbara D'Oeste, 15/4/2015

SUMÁRIO

Introdução ________________________________________________ 3

Apresentação do Plano de negócio _____________________________ 5

Análise SWOT ____________________________________________ 6

Diagnóstico _______________________________________________7

Considerações finais ________________________________________9

Referências Bibliográficas ___________________________________ 10

INTRODUÇÃO

O empreendedorismo começou a se destacar no Brasil na década de 1990, mas o seu auge deu-se em 2000. Devido ao grande número de falência das empresas o empreendedorismo começou a se popularizar. 
Segundo dados do SEBRAE; Três em cada dez pequenas empresas brasileiras fecham as portas em dois anos de atividade, devido à falta de clientes a alta carga tributária, ausência de capital de giro e problemas pessoais, como brigas entre os sócios, pela falência. 
Com o aumento no desemprego, os funcionários tiveram de buscar alternativas para se sustentarem. Juntando as economias que lhes restavam, começaram a criar seus próprios negócios. Muitos abriram lojas e empresas físicas, já outros optaram pelo ramo virtual. Com o tempo ao verem o interesse dos brasileiros em conquistar a independência abrindo seus próprios negócios começou a surgir programas governamentais para auxiliá-los nessa jornada, um exemplo é o Programa Brasil Empreendedor, do Governo Federal. Esses programas tinham a finalidade de formar empreendedores, e formalizar os negócios até então informalizados.
Para ser um empreendedor de sucesso além de boas ideias é necessário habilidades gerenciais e noções de logística operacional entre outras coisas, um empreendedor sábio, planeja seus atos, só corre riscos calculados e tem visão sistêmica, como no comportamento organizacional, tal área tem como foco analisar as ações dos indivíduos para as empresas se moldarem de acordo com a diferença de cada pessoa que compõe o quadro de funcionários, por tanto é essencial analisar funcionários e verificar até que ponto os mesmo interferem no ambiente de trabalho e na relação da empresa nos processos de negociações externos, pois as pessoas não são umas iguais as outras. Em qualquer organização é de vital importância o uso das técnicas do comportamento organizacional para que a mesma esteja atualizada no mundo dos negócios e buscar inserir-se mais no mercado com muito planejamento e, consequentemente obter sucesso em suas ações realizadas, mas mesmo assim não é possível prever com precisão o sucesso dessa empresa. 
Por isso realizar o plano de negócio dá uma visão geral do empreendimento sendo possível se antecipar aos gastos e prejuízos, ganhos e lucros e também dos obstáculos que irá se enfrentar. Isso deixará o profissional mais confortável e seguro com relação ao futuro.
Esse trabalho tem por finalidade auxiliar a Dona Irena a resolver os problemas do restaurante Smak propondo soluções para aproxima-la dos clientes e de seus colaboradores.

Analise das principais razões do insucesso

Antes mesmo de abrir um negócio devemos conhecer e analizar o mercado que esta se inserindo, fazer pesquisas e buscar informações sobre o mesmo ajudará o empreendedor a ter sucesso. Muitas empresas falem no seu início por falta de conhecimento, cometendo assim alguns erros que relataremos abaixo.

1. Falta de visão a longo prazo.
Planejamento é essencial para uma empresa. Para ser bem sucedido a longo prazo não basta gerar lucros; é preciso gerar impacto positivo para todos em seu entorno
2. Descontrole financeiro.
Conhecer boa parte dos conceitos de finanças é indispensável para tocar um negócio. Empreendedores criam planilhas de contas a pagar e a receber e fluxo de caixa e acreditam que esteja fazendo o controle financeiro, em geral o controle financeiro tem que incluir indicadores de controladoria, que mostra os resultados passados e presentes da empresa, como o balanço patrimonial e planejamento além do orçamento anual.

3. Perder o senso de realidade.
Empreendedores são otimistas. O problema é quando isso extrapola a realidade. “Precisa ser otimista, mas precisa ter senso de realidade. É preciso ter autodomínio para não fantasiar e prometer para o consumidor algo que não pode entregar”, opina Mario Sérgio Kojima, professor de estratégia do Insper.

4. Confundir CPF e CNPJ.
Segundo dados do SEBRAE, misturar as contas da empresa e as despesas pessoais nas pequenas e médias empresas é comum. Confundir o CPF com o CNPJ e as despesas pessoais do proprietário com as despesas da empresa acabam descontrolando as finanças. Opte por ter um pró-labore estabelecido e usar estas retiradas para pagar as contas pessoais.

5. Buscar o produto perfeito.
Segundo dados do SEBRAE, os empreendedores passam sete meses planejando um negócio antes de oficializar a abertura. Período crucial, gastar muito no desenvolvimento de um produto e demorar em lançá-lo pode ser um problema. Não tem produto perfeito. Precisa lançar o produto no timing correto.

PLANO DE NEGÓCIO
O que é e para que serve.

Um plano de negócio é um documento que descreve por escrito os objetivos de um negócio e quais passos devem ser dados para que esses objetivos sejam alcançados, diminuindo os riscos e as incertezas. Um plano de negócio permite identificar e restringir seus erros no papel, ao invés de cometê-los no mercado.

DICAS
Informações matéria-prima de qualquer plano de negócio, portanto, pesquise e procure conhecer tudo sobre o seu setor. Informações podem ser obtidas em jornais, revistas, associações, feiras, cursos ou junto a outros empresários do ramo. 
O plano de negócio fala por você. Quanto melhor sua aparência e quanto mais claras as ideias, melhores serão os resultados. Além disso, procure fazê-lo benfeito e organizado. Assim, você irá tornar mais fácil sua utilização e sua consulta. 
Um plano de negócio pode ser usado para se conseguir novos sócios e investidores, para estabelecer parcerias com fornecedores e clientes ou mesmo apresentado a bancos para a solicitação de financiamentos. Entretanto, lembre-se de que o maior usuário do seu plano é você mesmo.
Podemos analisar, que neste Desafio o restaurante de Irena Partala, conhecido como Restaurante Smak localizado na cidade turística Vale da Felicidade, possui uma estrutura rústica preservada, mais necessita de inovação.
Usaremos então a análise SWOT, ferramenta essencial para que o restaurante seja um sucesso.