SAÍDAS EMPREENDEDORAS PARA ENFRENTAR A PANDEMIA

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SANTA CRUZ DO SUL - RS

2021

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SUMÁRIO

        INTRODUÇÃO        

1.0   ATIVIDADE 1 -Empresa  e método canva        

1.1        História da empresa        

1.2        Método Canva        

2.0        ATIVIDADE 2 – Gestão de Projetos        6

2.1        Qualidade de projetos        6

2.2        Cristérios de qualidade        6

2.3        Metodologia Lean        7

2.4        Saídas empreendedoras        7

3.0        ATIVIDADE 3 - Tecnologia        8

3.1        Tecnologia        8

3.2        SGA        8

4.0        ATIVIDADE 4: Contratos        9

4.1        Contratos        9

4.2        Motivação        9

5.0        ATIVIDADE 5: BENCHMARKING        10

5.1        Benchmarking        10

5.2        Inovação        10

5.3        Ambiente organizacionaç criativo        11

CONCLUSÃO        12

REFERÊNCIAS        13

INTRODUÇÃO

O presente trabalho é sobre a atual situação da empresa Bistrô diante a pandemia e como será o melhor projeto para a empresa enfrentar a pandemia da melhor forma e voltar a ter lucro através de saídas empreendedoras. Está organizado na seguinte ordem: estudando a real situação da empresa, apresentação das características do Método Canvas e a aplicação do melhor projeto para atual situação. A metodologia utilizada foi a pesquisa bibliográfica, com base nos livros de cada disciplina.

1.  ATIVIDADE 1 – EMPRESA  E MÉTODO CANVA

1. HISTÓRIA DA EMPRESA

Para podermos elaborar nosso trabalho de forma objetiva seja um breve resumo da empresa a ser estudada.

A empresa Bistrô Brasil é referência em sua cidade, fundado em 1990, possui 30 anos de história e foi herdado a Paula, pelo seu pai, Paula, que é chef de cozinha, assumiu a gestão do Bistrô Brasil há 10 anos e, neste ínterim, manteve a qualidade, tanto das refeições, como do atendimento e da gestão da casa. Contudo, Paula também lidou com o advento da pandemia, a qual dificultou (e muito) o setor de bares e restaurantes. Onde precisou demitir colaboradores e se sentiu perdida e confusa, pois se tratava de um momento inesperado e totalmente novo, mas Paula, como uma boa chef de cozinha que era, pensou logo em “saídas” para esta situação e desenvolveu novos produtos e novos formatos para colocar no mercado e obter faturamento.

1.2 MÉTODO CANVA 

O método Canva é  um mapa visual que contém um resumo dos principais pontos do planejamento, ilustrando as características do seu Plano de Negócios. O Modelo Canvas, ou também chamado de Business Model Canvas, é uma ferramenta de visualização criada nos anos 2000.Seu idealizador, o teórico suíço Alexander Osterwalder, teve como objetivo auxiliar as empresas a projetarem seus empreendimentos e visualizarem o futuro de uma maneira simplificada. O uso do Modelo Canvas não é um substituto do Plano de Negócios, mas uma ferramenta que facilita seu entendimento.

Alguns dos seus benefícios são:

• Agiliza e facilita o processo estratégico;
• É uma ferramenta flexível e de fácil compreensão;
• Sua visualização estratégica aumenta a competitividade;
• Traz organização e objetividade para a empresa;
• Estimula a criatividade  e simplifica a comunicação.

As etapas para uma aplicação do método Canva são as seguinte:

• Segmento de Clientes: Este componente define grupos de pessoas/organizações que a empresa tem como público-alvo.
• Proposta de Valor: Esse componente é relativo ao porque dos clientes escolherem sua empresa.
• Canais: Os canais se referem a forma que sua empresa se comunica com os clientes, desde o momento da aquisição do produto até o suporte após a compra.
• Relacionamento com Clientes: Precisa ser definido de acordo com as motivações da empresa em relação à sua conquista, retenção e ampliação das vendas.
• Fontes de Receita: Representam o dinheiro gerado a partir de cada segmento de clientes.
• Recursos Principais: Esses são os recursos que a empresa necessita para criar sua proposta de valor.
• Atividades-Chave: Atividades que não podem deixar de acontecer para sua empresa funcionar bem.
• Parcerias Principais: Fornecedores e os parceiros que permitem que o negócio desenvolva de forma otimizada e mais econômica.
• Estrutura de Custo; Essa estrutura pode envolver custos fixos e variáveis.

Através deste breve resumo sobre o método canva chegamos a conclusão de como o método pode ajudar o bistrô neste momento de pandemia, pois Com o Canva, você pode inovar naquilo que já faz e buscar novas frente, nesse modelo possibilitará que a empresa  seja a melhor, entregue mais valor e, consequentemente, se destaque da concorrência.

2.0 ATIVIDADE 2 - GESTÃO DE PROJETOS

2.1 QUALIDADE  DE PROJETOS

Neste momento critico de pandemia Paula não pode perder a qualidade em seus produtos, por esse motivo um bom projeto de qualidade é essencial, portanto para atingir esse resultado, é fundamental primar pela qualidade em projetos, que nada mais é do que o quanto a proposta é capaz de atender aos requisitos e satisfazer o usuário final do produto ou serviço. E quando o assunto é qualidade, devemos entender que é possível relacionar esse conceito dentro do gerenciamento de projetos de duas maneiras: associado à qualidade nos processos de gestão do projeto ou ao produto ou serviço que de fato será entregue.