ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA: OPERADOR DE CAIXA EM RESTAURANTE

ASSOCIAÇÃO EDUCACIONAL DO VALE DO SÃO LOURENÇO-     EDUVALE

FACULDADE DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS DO VALE DO SÃO LOURENÇO

ERONILSON SOUZA CAMPOS

ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA

JACIARA - MT

2016

ERONILSON SOUZA CAMPOS

OPERADOR DE CAIXA EM RESTAURANTE

Projeto     de    pesquisa  apresentado  a Faculdade de Ciências Sociais Aplicadas do Vale do São Lourenço – EDUVALE ao Curso ADMINISTRAÇÃO como exigência da  avaliação  parcial  para  obtenção  do grau de Bacharel.

Sob a orientação Prof. Especialista Diego.

JACIARA – MT

2016

SUMÁRIO

1       INTRODUÇÃO..................................................................................................04

1.1    TEMA.................................................................................................................04

1.1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA.................................................................................04

1.2    PROBLEMA.......................................................................................................04

1.3    OBJETIVO GERAL............................................................................................04

1.3.1 Objetivos específicos.........................................................................................04

2       ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA .....................................................................06

2.1    FLUXO DE CAIXA.............................................................................................07

2.2    OPERADOR DE CAIXA....................................................................................07

3       PROCEDIMENTO METODOLOGICO..............................................................10

4       CRONOGRAMA................................................................................................11                                    

         REFERÊNCIAS ................................................................................................12

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1 INTRODUÇÃO

 A administração Financeira é uma das áreas da ciência acadêmica que mais exigem, em seu tratamento didático, uma solida compreensão da realidade, além da neutralidade e equilíbrio no tratamento das complexas questões econômicas. As transações financeiras são influenciadas pelas mudanças estruturais dos comportamentos mercadológicos, bem como dos objetivos dos instrumentos acionados ao nível das políticas econômicas.

Toda empresa precisa ter na sua linha de frente profissional que seja capacitado, responsável, atencioso, bem humorado e que saiba agir sobre pressão. Este trabalho tem como objetivo analisar a função de operador de caixa, sua rotina e desenhar um fluxograma, este profissional que é responsável pelo atendimento final, é capacitado tanto para atender o cliente, realizar as operações financeiras e dar informações sobre o produto e ainda informar aos demais departamentos da empresa caso aja falta de produtos ou que seja necessário substituí-lo, este profissional auxilia na administração.

1.1 TEMA

          Administração Financeira

 

1.1.1 DELIMITAÇÃO DO TEMA

Operador de caixa em restaurante

1.2 PROBLEMA

Qual a função do operador de caixa em um restaurante de médio porte?

1.3 OBJETIVO GERAL

Definir qual a função do operador de caixa em um restaurante de médio porte.

1.3.1 Objetivos Específicos

• Descrever a função do operador de caixa;
• Elaborar o fluxo grama das atividades exercidas pelo operador de caixa;
• Analisar a rotina.

2 ADMINISTRAÇÃO FINANCEIRA

Segundo CHIAVENATO (2011), Administração é um processo sistêmico que envolve uma serie de atividades dentro de uma organização, para que ela produza resultados com qualidade, pois estão envolvidos não só recursos, mas também pessoas e é preciso que os objetivos da organização, tenha que ser planejado, pois somente através de um bom planejamento é que os demais parâmetros como organização poderia dar o resultado esperado, mas não só planejar e organizar seriam necessários neste momento de crescimento das organizações para que ela não perdesse o foco era preciso que todos os planos fossem dirigidos e não somente isto, era preciso haver controle para que não retivesse ou gastasse os recursos,então surge a administração Financeira que segundo GROPELLI e NIKBAKHT (2005) Administração Financeira é o projeto das necessidades de caixa do dia-a-dia da organização, administrando os recursos e traçando metas e melhorando o desempenho para que as decisões tomadas possam alavancar a rentabilidade da organização, pois os recursos devem ser aplicados de forma estratégica e nesta administração dos recursos deve sempre estar preparado para que se ocorrer algum imprevisto e sempre tenha uma outra alternativa e assim não venha ocasionar em prejuízo. As organizações precisam de pessoas para formar sua diretoria e neste momento de formação da diretoria é contratado o administrador financeiro. Segundo GROPELLI e NIKBAKHT (2005) o administrador deve ser uma pessoa que execute sua função com muita transparência e seja comprometido com sua função e principalmente que seja ético este é um dos requisitos de um bom profissional que ira trabalhar na administração financeira. Para CHIAVENATO, (2011) as finanças das organizações têm o papel de permitir a avaliação, isto é, a gestão do dinheiro, fornece ao administrador informações que poderão ser usada para a maximização das riquezas e para as tomada de decisões com relação aos investimentos. Segundo HOJI (2004) deve-se tomar uma decisão sobre onde investir os recursos, investimento este que poderão ser a curto, médio e longo prazo, pode se dizer que estas decisões são tomadas de forma contínua, o administrador  sempre estará buscando maior rentabilidade e todo e qualquer tipo de investimento que desejarmos uma maior rentabilidade tem de estar certo de que maior será o risco, para GITMAN (2002), o risco é definido como a possibilidade de se obter prejuízo financeiro, pois se trabalha com a incerteza do retorno. GITMAN (2002) diz que o retorno é total de ganhos ou prejuízos, decorrente de um investimento que foi aplicado por um determinado período. Temos observado que para conduzir os recursos da organização é necessário que aja um bom planejamento, antes de se executar quaisquer transações dentro da organização, dentro deste planejamento esta o orçamento financeiro, para HOJI (2004), o orçamento financeiro tem como finalidade apurar as faltas e sobras do caixa, assim pode se dimensionar os recursos necessários para as atividades de operações e investimentos e apurar as receitas e despesas Financeiras da empresa.