BOTEQUIM “LIBERDADE PROVISÓRIA”

FACULDADE ANHANGUERA DE RONDONÓPOLIS – FAR[pic 1]

CURSO DE ADMINISTRAÇÃO

BOTEQUIM  

“LIBERDADE PROVISÓRIA”

PROJETO DE CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA DO SETOR ALIMENTÍCIO E BEBIDAS - NA CIDADE DE RONDONÓPOLIS – MT

RONDONÓPOLIS/MT

2015

PROJETO DE CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA DO SETOR ALIMENTÍCIO E BEBIDAS - NA CIDADE DE RONDONÓPOLIS – MT

Projeto apresentado como requisito parcial na avaliação da disciplina “Projeto Integrador I” do curso de Administração,componente curricular obrigatório para a obtenção do título de Bacharel em Administração pela Faculdade Anhanguera de Rondonópolis – FAR.

Orientador: Prof. Esp. Ezequiel Augusto Xavier.

RONDONÓPOLIS/MT

2015

FOLHA DE APROVAÇÃO[pic 2][pic 3][pic 4]

Ane Caroline[pic 5]

Ariadne Vilela

Florisvaldo

Ketlyn Cristina Antunes Machado

                                            Taynara

PROJETO DE CRIAÇÃO DE UMA EMPRESA DO SETOR ALIMENTÍCIO E BEBIDAS - NA CIDADE DE RONDONÓPOLIS – MT

Projeto apresentado à banca examinadora do curso de Administração da Faculdade Anhanguera Rondonópolis – FAR, como requisito parcial à obtenção do grau de Bacharel em Administração sob a orientação do Prof. Esp. Ezequiel Augusto Xavier.

Aprovada em __/__/2015, com nota __ (_________) pela seguinte Banca Examinadora:

________________________________________________

Orientador: Prof. Esp. Ezequiel Augusto Xavier.

Curso de Administração, FAR.[pic 6]

Presidente.

_______________________________________________[pic 7]

Avaliador: Prof. Esp. XXXXXXXXXX XXXXXXXXXXX

Curso de Administração, FAR.

Membro

RONDONÓPOLIS - MT

2015

RESUMO[pic 8][pic 9]

Esse projeto tem como objetivo apresentar estudos da matéria prima a ser utilizada em nossos produtos, a analise de mercado, o modelo de criação de nossa empresa e público alvo a ser atingido. O BOTEQUIM “Liberdade Provisória” é uma empresa que está chegando ao mercado com o propósito de inovar, criar e melhorar o que já existe nesse seguimento do ramo de bebida. É voltada para os produtos a base cevada, que tem por objetivo a produção de cervejas caseiras onde possui um diferencial, a de não dar a famosa ressaca de final de semana. O mercado em que nossa empresa pretende atuar é composto por um grande público alvo, que atenderá desde a mais nova geração até a geração da terceira idade. A estrutura da empresa será uma estrutura organizacional dentro dos padrões modernos de qualidade do mercado atual. Os produtos a serem industrializados passaram por pesquisas de mercado, onde foram detectadas as necessidades e exigências do publico alvo. Assim com o propósito de inserir-se neste seguimento o BOTEQUIM “Liberdade Provisória”, elaborou um planejamento estratégico minucioso visando minimizar erros e atingir o ápice de qualidade suprindo todas as exigências dos consumidores. Onde prezamos um diferencial que vai desde a elaboração do produto até a qualidade final (consumidor). Nossa empresa utilizará recursos tecnológicos avançados, visando o padrão de qualidade existente no mercado. Utilizando embalagens recicláveis que se adéquem as necessidades dos produtos, preservando as características do produto, tendo em vista a durabilidade, praticidade, qualidade, comodidade e satisfação do nosso consumidor final. Nossa empresa apercebeu através das pesquisas de mercado que existe uma grande oportunidade de crescimento neste ramo, pois o público não é fiel a nenhuma de nossas concorrentes e os produtos atualmente existentes no mercado não atende suas exigências.

Palavras-chave: Cerveja, qualidade sensorial, mercado, inovação.

ABSTRACT[pic 10][pic 11]

This project aims to present studies of raw material to be used in our products, market analysis, the model of creation of our company and target audience to be reached. The tavern "Provisional Freedom" is a company that is coming to the market in order to innovate, create and improve what already exists in this segment of the beverage industry. It is focused on the products made barley, which is engaged in the production of home-made beer which has a differential, of not giving the famous surf weekend. The market in which we intend to work consists of a large target audience, who will attend from the younger generation to generation of seniors. The company structure is an organizational structure within the modern standards of quality on the market today. The products to be manufactured have gone through market research, where the target audience's needs and requirements were detected. So in order to enter in this follow-up the tavern "Provisional Freedom," produced a detailed strategic plan to minimize mistakes and achieve quality apex supplying all consumer demands. Where we cherish a differential ranging from product development to final quality (consumer). Our company uses advanced technological resources, to the standard of quality available on the market. Using recyclable packaging that meet the needs of products, preserving the characteristics of the product, with a view to durability, practicality, quality, comfort and satisfaction of our final consumer. Our company realized through market research that there is a great opportunity for growth in this business because the public is not faithful to any of our competitors and the currently existing products on the market does not meet their demands.

Key words: Beer, sensory quality, market innovation.

[pic 12]

LISTA DE GRÁFICOS

GRÁFICO 1:	Faixa etária...............................................................	49
GRÁFICO 2:	Grau de escolaridade ................................................	50
GRÁFICO 3:	Tempo que trabalha no ramo agrícola.........................	50
GRÁFICO 4:	Principal atividade agrícola desenvolvida ...................	51
GRÁFICO 5:	Principal forma de comercialização da produção ........	52
GRÁFICO 6:	Ação na constituição de uma cooperativa de pequenos produtores rurais na região .......................	54
GRÁFICO 7:	Ação na constituição de uma associação de pequenos produtores rurais na região ......................................	59
GRÁFICO 8:	O que considera mais importante numa cooperativa ou associação ..........................................................	63