DESAFIO PROFISSIONAL RESTAURANTE SMAK
Por: KARLLENNY • 14/9/2015 • Trabalho acadêmico • 3.216 Palavras (13 Páginas) • 535 Visualizações
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POLO TUCURUÍ
CURSO:CIÊNCIAS CONTÁBEIS - 1º SEMESTRE
DISCIPLINAS: EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
ANNY KARLLENNY DE ALMEIDA PORTO RA 1709102906
ARESSA ROBERTA BOHADANA TESSARO RA 1709128980
GABRIELA NERY GÓES RA 2800746253
MOISES DA PAIXAO DE FILOCREAO RA 2800846265
ROSIANE BRAGA SERRÃO RA 2800830649
DESAFIO PROFISSIONAL
RESTAURANTE SMAK
Tutoras Ead: MA. RENATA M. G. DALPIAZ
HELENROSE A DA S PEDROSO COELHO
Tutor Presencial: JOÃO ANDRESON NUNES PEREIRA
Tucuruí/PA, 16 de Abril de 2015
SUMÁRIO
Introdução..........................................................................................................03
- Passo Um.....................................................................................................04
- Passo Dois ...................................................................................................06
- Passo Três....................................................................................................10
- Passo Quatro................................................................................................12
Considerações Finais.........................................................................................14
Referências........................................................................................................15
INTRODUÇÃO
O Desafio Profissional consiste em um procedimento metodológico de ensino-aprendizagem que tem como objetivo aprofundar os conhecimentos adquiridos nas disciplinas Empreendedorismo e Comportamento Organizacional, visando desenvolver as competências e habilidades necessárias para reconhecer e definir problemas, ampliar o conhecimento acerca dos relacionamentos interpessoais e do indivíduo com o ambiente organizacional, desenvolver atitude empreendedora e a capacidade para realizar consultoria em gestão e pareceres gerenciais, organizacionais, estratégicos e operacionais.
Nesse sentido, este Desafio Profissional é composto por “Quatro Passos”. O primeiro passo consiste em apresentar os principais motivos de fechamento de pequenas e médias empresas. Segundo, será exposto a importância do Plano de Negócio e os passos para sua elaboração. O terceiro, expõe sobre a ferramenta SWOT, aplicando-a no restaurante Smak. O último passo apresenta a elaboração do Diagnóstico do referido empreendimento, visando identificar os problemas que afetam o restaurante Smak, e ao mesmo tempo, propor soluções para que a proprietária desenvolva uma gestão mais profissionalizada, participativa, comprometida e ética, para que o restaurante torne-se o melhor empreendimento da cidade, Vale da Felicidade.
Logo, esse trabalho foi construído a partir do conhecimento adquirido na sala aula, juntamente com uma pesquisa bibliográfica sobre o tema proposto, leitura do Programa do Livro-Texto (PLT) das duas disciplinas e visualizações dos vídeos propostos, procurando aprofundar o conhecimento teórico, através das soluções apresentados nos passos solicitados, procurando sempre interligar o aprendizado o das disciplinas estudas nesse bimestre.
DESAFIO PROFISSIONAL
1.PASSO UM
Muitas empresas fecham as suas portas em seu primeiro ano de vida, de acordo com pesquisa realizada pelo Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), as principais causas de fechamento de pequenas e médias empresas são: falta de planejamento, carga tributária elevada, deficiência na gestão, ausência de interação entre equipe, burocratização, conjuntura econômica, pouco ou falta conhecimento do negócio e de gestão, custo elevado na produção, falta de política de apoio e problemas pessoais dos sócios.
A SBA (Small Business Administration)[1] In DORNELAS (2012, p. 94) constatou que 98% do fracasso das start-ups americanas ocorrem devido a falha ou falta de planejamento adequado do negócio.
Quadro 1 Causas de fracasso das start-ups americanas (SBA,1998)[2].
Apenas 2% são fatores desconhecidos |
Constata-se que tanto no caso brasileiro como no americano, a principal causa de fechamento das pequenas e médias empresas são falha ou falta de planejamento adequado ao negócio.
Baseando-se em Dornelas (2014), as falhas ocorrem devido às armadilhas no sistema de gestão das empresas, conforme o Quadro 1.1.
Quadro 1.1 Maiores armadilhas no gerenciamento de pequenas empresas (BANGS, 1998)[3].
Falta de experiência | Atitudes erradas |
Falta de dinheiro | Localização errada |
Expansão inexplicada | |
Gerenciamento de inventário impróprio | |
Excesso de capital em ativos fixos | |
Difícil obtenção de crédito | |
Uso de grande parte dos recursos do dono |
Portanto, para que qualquer empreendedor tenha um negócio rentável é imprescindível a realização de um planejamento adequado, contínuo, participativo e real, visando proporcionar o sucesso permanente. Nesse sentido, Dornelas resume que para ter um empreendimento de sucesso é necessário “planejar, planejar, planejar” (2014, p. 95).
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