PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE SISTEMA DE INFORMAÇÃO

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CENTRO UNIVERSITÁRIO AUGUSTO MOTTA

PLANEJAMENTO ESTRATÉGICO DE SISTEMA DE INFORMAÇÃO

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BREVE HISTORICO DA EMPRESA

 O segmento fast food vem crescendo e se tornando cada vez mais competitivo através da inserção de multinacionais, que por sua vez conduzem ao surgimento de redes nacionais. Para enfrentar o elevado nível de concorrência, as empresas deste setor buscam como recurso a diferenciação de seus produtos e serviços, tornando-se atrativa à determinado grupo de cliente e obtendo uma vantagem competitiva em relação aos concorrentes.

O planejamento estratégico é uma ferramenta administrativa capaz de reunir todas as informações relevantes da empresa e direcioná-la aos seus objetivos. O presente trabalho levanta as características de uma empresa deste segmento e propõe um modelo de planejamento estratégico para restaurante de grande porte.

A Subway é uma empresa americana que nasceu no Verão do ano 1965, graças à iniciativa de  um jovem de 17 anos que queria pagar os seus estudos universitários. Depois de estabelecer contacto com um amigo da família, surgiu a ideia de abrir uma loja.

Com mais de 42.000 restaurantes em 107 países, a SUBWAY® é atualmente a maior cadeia de do mundo. Ocupa um lugar chave no desenvolvimento da indústria de comida rápida.

MATRIZ SWOT

MATRIZ SWOT
Forças	Fraquezas
Preço acessível  fo 1	Falta de padronização no tempo de atendimento fr 1
Opção de comida saudável  fo 2	Mão de obra não qualificada fr2
Marca consolidada fo 3	Problema na tecnologia fr 3
Oportunidades	Ameaças
Lojas bem localizadas op 1	Marketing agrecivo pelo concorrente am 1
Foco nas pessoas com alimentação saudável  op 2	Fidelização do cliente am 2
Percepção na qualidade do produto pelo cliente op 3	Alimentos com possibilidade de contaminação am 3

MATRIZ GUT

MATRIZ GUT
Problema	Gravidade	Urgência	Tendência	Grau crítico (GxUxT)
Preço acessível	3	2	2	12
Opção de comida saudavel	2	2	2	8
Marca consolidada	3	2	2	12
Falta de padronização no tempo de atendimento	3	4	4	48
Mão de obra não qualificada	4	3	3	36
Problema na tecnologia	3	4	3	36
Lojas bem localizadas	5	4	3	60
Foco nas pessoas com alimentação saudavel	2	3	2	12
Percepção na qualidade do produto pelo cliente	4	3	3	36
Marketing agrecivo pelo concorrente	5	3	3	45
Fidelização do cliente a outras marcas	4	3	3	36
Alimentos com possibilidade de contaminação	5	4	4	80

ESTRATEGIAS

Força (Marca Consolidada) + Oportunidade (Lojas bem localizadas): Aproveitar a marca consolidada para aumentar a variedade do cardápio e aproveitar as lojas bem localizadas para montar uma exposição para apresentação dos produtos existentes e de novos produtos atraindo os clientes.

Oportunidade (Foco nas pessoas com alimentação saudável) + Fraqueza (Problemas com tecnologia) :  Inserir um produto novo  (por temporada) a cada 15 dias, pois oferecendo produtos saudáveis diferentes mostraremos a criatividade e o diferencial da empresa para o cliente e devemos implantar uma grande rede de tecnologia para auxiliar no atendimento da empresa pois tudo deve ser rápido e dinâmico; devemos pensar no bem estar e comodidade do cliente.

Ameaça (Alimentos perecíveis e com facilidade de contaminação) + Força (opção de comida saudável): Aumentar o controle de qualidade dos alimentos planejando um grande processo de higienização e armazenamento e assim fornecer um sabor diferenciado e leve de comida saudável.

Ameaça (Marketing agressivo dos concorrentes) + Fraqueza (Falta de padronização no tempo de atendimento): Investir em treinamento para que os funcionários sejam capaz de realizar processamento de pedidos mais ágeis e tempo de entrega reduzido e devemos elaborar um grande plano de marketing investindo em propagandas mostrando a qualificação dos produtos e do atendimento da empresa feitos pelos funcionários.

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