Restaurante Smak
Por: hoehne • 25/5/2015 • Trabalho acadêmico • 1.895 Palavras (8 Páginas) • 258 Visualizações
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
UNIDADE ANHANGUERA DE JUNDIAÍ
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CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
DESAFIO PROFISSIONAL
DISCIPLINA 1: EMPREENDEDORISMO
DISCIPLINA 2: COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
RESTAURANTE SMAK
Jundiaí, 16 de abril de 2015
UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP
CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA
UNIDADE ANHANGUERA DE JUNDIAÍ
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO
DESAFIO PROFISSIONAL
DISCIPLINA 1: EMPREENDEDORISMO
DISCIPLINA 2: COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL
Alunos Participantes:
Bruno Pinto Hoehne RA: 2856168760
José Roberto Alves RA: 2868945763
Juliano Donizete Qualio RA: 2867618348
Mauricio Caetano da Silva RA: 2873866386
Stefano Sousa Soalheiro RA: 2857162549
RESTAURANTE SMAK
Jundiaí, 16 de abril de 2015
RESTAURANTE SMAK
Desafio Profissional apresentado ao curso Administração de Empresas da Universidade Anhanguera - Uniderp, Centro de Educação à Distância.
Orientador: Prof. Andre Aires Soares
Jundiaí, 16 de abril de 2015
SUMÁRIO
Introdução 04
Passo 1 05 06
Passo 2 07
Passo 3 08
Passo 4 09
Conclusão 10
Bibliografia 11
INTRODUÇÃO
Este trabalho tem o objetivo de identificar e solucionar os problemas de gestão apresentados no restaurante SMAK, mostrando quais soluções são adequadas e pertinentes a organização; Dentre os temas abordados estão; Motivos de insucesso de empresas de pequeno e médio porte (principais razoes) Plano de negócios (seu objetivo e utilidade) Analise SWOT, Diagnostico e soluções, tendo como objetivo o sucesso profissional.
PASSO 1: Motivos de insucesso de empresas de pequeno e médio porte
Os motivos de fracasso de empreendimentos, especialmente os de pequeno e médio porte, são os mais diversos, flutuando entre os ambientes interno e externo, política, micro e macro economia; Após extensivas pesquisas, destaca-se os seguintes pontos principais:
- Incapacidade se adaptar a mudanças:
Fatores externos e alheias à vontade do empreendedor podem ser a chave do insucesso:
- Não enxergar o longo prazo
É essencial que o empreendedor estabeleça metas de longo prazo e que consiga determinar a partir delas metas de curto prazo. Negócios mal sucedidos tendem a se focar em metas de curto prazo e não estabelecer um planejamento de longo prazo.
- Não prever os próximos passos do mercado.
Muitos empreendedores acabam focados apenas no ambiente interno da empresa e se descuidam com as ameaças externas, como concorrência, tendências de mercado, mudança de hábitos de consumidores, etc.
- Perder o senso de realidade.
O mesmo otimismo que leva muitos empreendedores à iniciar suas operações pode fazer com que eles, em algum momento de sua trajetória, percam a noção da real condição do mercado, do público consumidor e até mesmo do que suas empresas podem ser capazes de entregar.
- Falta de conhecimento administrativo.
Ser empresário exige, além de conhecimento na área de atuação da empresa, um conhecimento holístico, entendendo que a empresa é um organismo vivo, em constante mutação e que todas as suas “partes” precisam estar saudáveis para o com funcionamento.
- Não ter controle financeiro
Por conta da falta de preparo, a maioria dos empreendedores, tendem a fazer controles de entrada e saída de caixa, mas ignoram indicadores imprescindíveis para auferir o real estado da situação financeira da organização.
- Não separar finanças da empresa e do empreendedor.
Razão mais relatada nas pesquisas, a falta de preparo citada anteriormente faz com que o empreendedor não veja o grande problema que pode causar misturando suas finanças pessoais com as da empresa.
- Não estabelecer uma política de RH.
Em um mercado cada vez mais competitivo, destacam-se as empresas que, além de um produto ou serviço de primeira qualidade, bom atendimento, suporte pós venda e etc, superem as expectativa de seus clientes; só é possível contratar e reter os melhores funcionários do mercado com políticas claras de contratação e retenção (plano de carreira)
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