Restaurante smak

UNIVERSIDADE ANHANGUERA

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

POLO CASTRO/PR

ALINE APARECIDA ALVES GARCIA ROSAS

RA:1709926702

KARINE CANHA MACHADO

RA:2800703218

RESTAURANTE SMAK

CURSO: Administração

Disciplinas: Comportamento Organizacional e empreendedorismo.

PROF ª: Helenrose A da S Pedroso Coelho

PROF ª: M . Renata M. G. Dalpiaz

CASTRO/PR

01/04/2015

UNIVERSIDADE ANHANGUERA

CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA

- POLO CASTRO/PR

ALINE APARECIDA ALVES GARCIA ROSAS

RA:1709926702

KARINE CANHA MACHADO

RA:2800703218

RESTAURANTE SMAK

Trabalho solicitado pelas disciplinas

comportamento organizacional e

empreendedorismo,do curso superior em administração,

UNIVERSIDADE ANHANGUERA-CEAD

do Primeiro Semestre.

TUTOR:JOEL

PROFª: Helenrose A da S Pedroso Coelho

PROFª: Ma. Renata M. G. Dalpiaz

CASTRO/PR

01/04/2015

SUMÁRIO

1.0 Introdução..............................................................................................................4

2.0 Principais motivos de incucesso que levam pequenas e médias empresas a fechar suas portas.......................................................................................................5

2.1 Não enxergar o longo prazo.................................................................................5

2.2 Não ter controle financeiro...................................................................................5

2.3 Perder o senso de realidade...............................................................................5

2.4 Confundir CPF e CNPJ........................................................................................5

2.5 Buscar o produto perfeito.....................................................................................6

3.0 Ferramenta de plano de negócio........................................................................6

3.1 Principais benefícios e dicas de como desenvolvê-la com sucesso...................6

3.2 Modelo de plano de negócio...............................................................................7

4.0 Ferramenta SWOT...............................................................................................8

4.1 Forças ambiente interno......................................................................................8

4.2 Fraquesas ambiente interna...............................................................................8

4.3 Oportunidades ambiente externo.......................................................................8

4.4 Ameaças ambiente esterno................................................................................8

5.0 Diagnósticos- restaurante samk.........................................................................9

5.1 Problemas identificados......................................................................................9

5.2 Propostas de solução...........................................................................................9

6.0 Conclusão............................................................................................................10

Referencia bibliografica.............................................................................................11

Introdução

Nesse trabalho será analisado os pontos fracos e fortes de um restaurante localizado no município Vale da Felicidade, cujo nome do restaurante é smak. O estabelicimento é de propriedade de Irena partala, viúva, sem filhos e que vive na casa dos fundos do pequeno restaurante na companhia dos pais idosos. Infelismente nos últimos anos Irene não tem conseguido bons ganhos com o negócios, e isto se deve aos novos restaurantes que surgiram logo que os passeos turísticos do mucípio iniciaram. A vida desta viúva não tem sido nada fácil. No entanto, mesmo diante de tantos desafios, Irena quer que seu negócio dê certo. Ela deseja que o restaurante Smak seja reconhecido como o melhor restaurante do Vale da Felicidade.

Atráves desse trabalho iremos mostrar quais os principais motivos que levam as pequenas e médias empresas a fechar suas portas e também apresentaremos a ferramenta de plano de negócios dando as principais dicas e benefícios de como desenvolvê-la com sucesso.

E será atraves da ferramenta utilizada na análise SWOT, que iremos ajudá - la nesse desafio de ter seu restaurante reconhecido como o melhor do município.E entao se uma reflexão estratégica sempre foi importante, atualmente são vários os fatores que fazem com o que se tenha tornado imprescindível a qualquer negócio.