Auto Instrucional: Função Custo, Receita e Oferta - Geleia
Por: guipeixotoaz • 2/8/2019 • Pesquisas Acadêmicas • 1.763 Palavras (8 Páginas) • 215 Visualizações
UNIVERSIDADE FUMEC/FACE
BRENO PIMENTA FELÍCIO DOS SANTOS
GUILHERME HENRIQUE PEIXOTO DE AZEVEDO
GUILHERME LOPES
LUCCA SANTOS
RODRIGO CRUZ ROCHA CIRINO
AUTO INSTRUCIONAL MATEMÁTICA APLICADA – FUNÇÃO CUSTO, RECEITA, LUCRO, OFERTA E DEMANDA DE PRODUTO ARTESANAL. FABRICAÇÃO DE GELEIA DE MORANGO CASEIRA
Belo Horizonte
2019
1 APRESENTAÇÃO
Atualmente, em razão da globalização e da quantidade de informações que um cidadão comum recebe diariamente, as relações interpessoais estão cada vez mais obsoletas.
Em razão disso, o ser humano está cada vez com mais pressa, mais estressado, mais ocupado, mais preguiçoso e com menos tempo para desenvolver atividades complexas do dia-a-dia, inclusive nos ambientes de trabalho.
Ainda, em razão da constante ansiedade (desenvolvida pelos motivos acima elencados), procura-se a confecção de produtos mais simples, que gerarão um “dinheiro extra” no final do mês do empresário.
Sendo assim, inicialmente imaginamos um empresário insatisfeito com o emprego atual, que começa a fabricar geleias caseiras, após o trabalho e percebe que há qualidade e mercado no produto que pretende vender.
Posto isto, identificamos que a Geleia Caseira de Morango, a qual carinhosamente batizamos de “ReadyJelly” – em homenagem à instantaneidade da vida atual – seria um produto barato, simples de fazer e saboroso àqueles que consumirem, em razão de nosso preparo especial.
Escolhemos a fruta morango, pois é uma das mais apreciadas no mundo, misturando tons doces com a acidez no ponto certo. Além do mais, na receita que preparamos, a geléia não fica com textura ruim, mas sim suculenta, cremosa e com pedaços da fruta!
Estabelecemos, então, todas as funções com base numa situação inicial do empresário, sendo ele mesmo que produz a geleia e um amigo seu (funcionário contratado, comissionado), a vende no bairro e nos supermercados, sob um custo de 5% do preço da unidade.
Para confeccioná-la é fácil, conforme se demonstrará a seguir:
Ingredientes:
450g de Morango
240g de açúcar
240 mL de água.
Tempo de Preparo: 50 minutos
Quantidade produzida a cada preparo: 02 porções (650g)
Modo de preparo: (i) lave bem os morangos e deixe-os secando por um tempo; (ii) coloque todos os ingredientes em uma panela comum, no fogo baixo vá mexendo devagar até caramelizar e chegar no ponto correto; (iii) deixe a mistura descansar e esfriar; (iv) despeje o produto nos potes e leve à geladeira.
1.1 CUSTOS
1.1.1 Custos Variáveis (Válido para o maio)
- Morango
Distribuidor: CEASA/MG[1];
Preço do KG: R$ 12,50;
1 KG rende 4,44 porções;
Quantidade usada em cada preparo: 450g
Preço por preparo: R$ 5,62;
Preço por porção: R$ 2,81.
- Açúcar
Distribuidor: ITUIUTABA/MG[2];
Preço do saco (50KG): R$ 67,00;
Preço frete: R$ 3,00 por saco;
50 KG rendem 416,66 porções;
Quantidade usada em cada preparo: 240g
Preço por preparo: R$ 0,33;
Preço por porção: R$ 0,16.
- Água
Distribuidor: Expresso Água e Disk – IGARAPÉ/MG[3];
Preço do Galão (20 L): R$ 7,00;
20 L rendem 166,66 porções;
Quantidade usada em cada preparo: 240 mL;
Preço por preparo: R$ 0,084;
Preço por porção: R$ 0,042.
- Embalagem
Preço unitário: R$ 2,72
- Etiqueta
Preço unitário: R$ 0,11
- Comissão
5% do preço de revenda = R$ 0,70.
TOTAL CUSTO VARIÁVEL POR PORÇÃO: R$ 6,54
1.1.2 Custo Fixo
Na elaboração do Custo Fixo, adotamos apenas uma variável, qual seja, a disposição do empresário. Sendo assim, ele terá dois Custos Fixos, um para a utilização de apenas uma boca de fogão para confecção da geleia (2 porções a cada 50 minutos) e outro para utilização das quatro bocas do fogão para confecção (8 porções a cada 50 minutos).
- Gás de Cozinha (GLP)
Distribuidor: Tozinho Gás LTDA[4];
Preço cilindro (45KG): R$ 310,00;
- Vida útil com 01 boca do fogão ligada: 782 horas (17h/Kg);
Duração do Cilindro: 97,5 dias (03 meses);
Produção/dia com 01 boca do fogão: 19,2 porções;
Produção/mês com 01 boca do fogão: 460,8 porções;
Renda/dia com 01 boca do fogão: R$ 268,80
Renda/mês com 01 boca do fogão: R$ 6.451,20
Custo por hora: R$ 0,39;
Custo por mês: R$ 74,88;
- Vida útil com 04 bocas do fogão ligadas: 195 horas (4,34h/Kg);
Duração do Cilindro: 24,37 dias;
Produção/dia com 04 bocas do fogão: 76,8 porções
Produção/mês com 04 bocas do fogão: 1.843,2 porções
Renda/dia com 04 bocas do fogão: R$ 1.075,20;
Renda/mês com 04 bocas do fogão: R$ 25.804,80;
Custo por hora: R$ 1,58;
Custo por mês: R$ 303,36.
- Energia
Distribuidora: CEMIG[5];
Média do valor do kWh: R$ 0,58;
Média de consumo/mês de kWh: 300 kWh;
Média valor/mês de Energia: R$ 174,00;
Média valor/dia de Energia: R$ 5,80;
Média valor/hora de Energia: R$ 0,24;
Média valor por porção (25 min) de energia: R$ 0,10;
- Estrutura (Aluguel, IPTU, manutenção, depreciação)
Aluguel mensal: R$ 500,00;
Aluguel anual: R$ 6.000,00;
IPTU: R$ 4.800,00
Valor IPTU/mês: 400,00;
Manutenção, depreciação e demais custos de estrutura/ano: R$ 1.200,00;
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