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O CENÁRIO DE UM RESTAURANTE EM TEMPOS DE PANDEMIA

Por:   •  24/3/2021  •  Trabalho acadêmico  •  2.071 Palavras (9 Páginas)  •  347 Visualizações

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SISTEMA DE ENSINO PRESENCIAL CONECTADO

CIÊNCIAS CONTÁBEIS– 4º SEMESTRE

SIMONE APARECIDA FERNANDES SCHUENCK

CONTEXTUALIZAÇÃO E SITUAÇÃO GERADORA DE APRENDIZAGEM (SGA)

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IBAITI

2020

SIMONE APARECIDA FERNANDES SCHUENCK

O CENÁRIO DE UM RESTAURANTE EM TEMPOS DE PANDEMIA

Trabalho de Administração, sobre o balanço de uma empresa apresentado à Universidade Norte do Paraná - UNOPAR, como requisito parcial para a obtenção de média bimestral na disciplina de Modelos de Gestão; Legislação Social e Trabalhista; Métodos Quantitativos; Responsabilidade Social e Ambiental; Comportamento Organizacional.

Orientador: Emília Yoko Okayama; Janaina Carla da Silva Vargas Testa; Valdeci da Silva Araújo; Mauricio Cristiano Batista Bergamo; Ana Céli Pavão Guerdchmann.

IBAITI

2020

sumário:

1 INTRODUÇÃO.......................................................................................................3

2 DESENVOLVIMENTO...........................................................................................5

2.1RECUPERAÇÃO JUDICIAL................................................................................5

2.2 SUSTENTABILIDADE........................................................................................6

2.3 CONTRIBUIÇÃO TOTAL E RESULTADO OPERACIONAL..............................6

2.4 OFERTAS E DEMANDA....................................................................................7

2.5 VALOR FUTURO E ANÁLISE DO RESULTADO..............................................7

2.6 RELATÓRIO FINAL...........................................................................................8

3 CONSIDERAÇÕES FINAIS..................................................................................10

4 REFERÊNCIAS.....................................................................................................11

1 INTRODUÇÃO

O trabalho desenvolvido tem o objetivo compreender e aplicar conceitos teóricos do direito empresarial, entender a dimensão de um projeto e a gestão sustentável, aplicar técnicas de precificação de produtos, avaliar mercado consumidor e analisar a viabilidade de projetos de investimentos.  Verificando conforme a Legislativo as formas mais adequadas para empresa requerer a recuperação judicial, a aplicabilidade e utilização da gestão sustentável como diferencial para a retomada no mercado, análise da saúde financeira, estudo das margens de oferta e demanda dos produtos e análise da viabilidade econômica financeira.  

A empresa tem o intuito de solicitar a recuperação judicial uma alternativa contra a falência visando à preservação da empresa e da função social da mesma, garantindo a manutenção dos empregos e interesses dos credores. Desta forma, buscam-se os requisitos que a organização precisa ter para solicitar a recuperação judicial de acordo a legislação vigente.

   Em seguida, depois de feita a organização empresarial da empresa, a mesma decidiu se recolocar no mercado utilizando se da gestão sustentável, buscando assim condutas ecoeficientes como diferencial.   Depois foi exposto à organização a sua margem de contribuição, para verificar sua saúde financeira. Logo após foi apresentado os meios para a Pretty Cachos possa ofertar seus produtos  sustentáveis, ampliando a ofertas e a demanda de acordo com as necessidade do mercado.

Por fim foi realizada uma apreciação do percentual do valor futuro referente a o projeto de investimento e análise do resultado, onde o valor do retorno e maior que o valor investido e assim foi sugestionada a empresa para aceitar o projeto. Culminando o trabalho com um relatório abrangendo todas as situações trabalhadas anteriormente a ser entregue ao gestor da empresa Pretty Cachos. Assim sendo, esperamos que o trabalho possa ser de fácil compreensão e que possibilite uma maior aprendizagem na construção do conhecimento.


2 DESENVOLVIMENTO

2.1 MEDIDAS DE ACORDO COM AS LEIS PARA ENFRENTAMENTO DA CRISE DO CORONAVÍRUS

Seguindo as orientações da Legislação vigente sobre a medida de enfrentamento da crise do Corona vírus, o Restaurante Fino Sabor com intuito de preservar os seus empregados, poderá usar a medida de redução proporcional de jornada de trabalho e de salários, de acordo com Seção II, art. 5°, inciso I, parágrafos  1° e 2º da Lei 14.020/2020.

Essas medidas devem ser realizadas através de acordo individual, sendo necessário a comunicação ao sindicato de trabalhadores. A empresa decidindo pelo acordo deverá informar aos seus colaboradores de modo individual, e depois comunicar ao Governo Federal, tendo este um prazo de 10 dias para fazê-lo.

O termo de ajuste adotado pela redução de jornada de trabalho e de salário, este será calculado com base nos percentuais ajustados, que podem variar entre 25% a 70%, uma parte será paga pela empresa e a outra pelo Governo Federal. Os pagamentos começam a ser realizados no prazo de 30 dias, sendo validos por 90 dias, prorrogável por mais 30 dias conforme o decreto nº 10.422 de julho de 2020. O salário que faz jus os empregados intermitentes variam entre R$ 600,00 a R$ 1.200,00 mensais.

2.2 IMPORTÂNCIA DO APOIO SOCIAL AS EMPRESAS

A pandemia impactou diretamente muitas empresas, principalmente restaurantes com a Fino Sabor, nos quais, tiveram que mudar radicalmente a forma de atendimento, passando para o delivery. Sendo este uns dos mecanismos utilizados evitando o fechamento do negócio que, por fim, traria inúmeras consequência, como desemprego.

O Marketing Social, é uma opção com uma ideia inovadora, que tem por objetivo não só ajudar em projetos sociais, mais também alavancar a marca da empresa.   Tais ações poder ser desenvolvidas através de doações a instituições, campanhas social  de produtos ou marcas, relacionados e redes sociais, etc.

2.3 MÉDIA ARITMÉTICA, MODA E MEDIANA. AMOSTRAGEM ALEATÓRIA SIMPLES E AMOSTRAGEM ALEATÓRIA ESTRATIFICADA.

Com as novas adequações que aconteceram no restaurante Fino Sabor, agora são disponíveis 10 pratos para o serviço de Delivery.

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