Trabalho 7 semestre ciencia contabil unopar

Lista de Substituição

Grupo do Arroz (1 porção = 1 colher de sopa)

Angu mole.......................................................

Capeleti ou ravióli...........................................

Farinha de mandioca, milho, farofa................

Macarrão cozido.............................................

Milho verde cozido.........................................

Nhoque...........................................................

Pastel, empada................................................

Purê de batata................................................

Risoto de frango, salpicão de frango..............

Souflê de Legumes..........................................

Tutu de feijão..................................................

1 colher de sopa

1 colher de sopa

1 colher de sopa

2 colher de sopa

2 colher de sopa

1 colher de sopa

1 unidade pequena

1 colher de sopa

1 colher de sopa

1 colher de sopa

1 colher de sopa

1 colher de servir de arroz corresponde à 3 colheres de sopa.

Grupo do Feijão (1 porção = 1 colher de sopa)

Feijão branco grande....................................

Ervilha (cozida).............................................

Grão de Bico (cozido)...................................

Soja (cozida).................................................

Lentilha (cozida)..........................................

½  (meia) colher de sopa

1 colher de sopa

½  (meia) colher de sopa

1 colher de sopa

½  (meia) colher de sopa

Grupo do Pão (1 unidade de 50 g = 1 pão francês)

Aveia em flocos (crua)..................................

Biscoito Cream Cracker ou água e sal...........

Biscoito Salgadinho......................................

Bolo..............................................................

Canjica..........................................................

Farinha de milho, aveia , maisena , fubá......

Gérmen de Trigo...........................................

Granola.........................................................

Pão de centeio..............................................

Pão de forma................................................

Pão italiano...................................................

Pão integral..................................................

Pão de milho.................................................

Pão francês...................................................

Pão sírio........................................................

Pão de hambúrguer ou hot dog...................

Pão de queijo................................................

Pipoca salgada..............................................

Torrada.........................................................

3 colher de sopa

4 unidades

5 unidades

1 pedaço médio

1 concha pequena

2 colheres de sopa

2 colheres de sopa

2 colheres de sopa

2 fatias

2 fatias

1 fatia média

2 fatias

1 fatia média

1 unidade

½  (meia) fatia

1 unidade pequena

1 unidade média

1 saco pequeno

5 fatias pequenas

Grupo do Leite ( 1 porção = 200 ml)

Coalhada.......................................................

Iogurte integral.............................................

Leite em pó desnatado.................................

Muçarela, prato, gorgonzola........................

Polenguinho.................................................

Requeijão cremoso.......................................

Ricota fresca.................................................

Queijo de soja...............................................

Queijo minas frescal.....................................

Queijo minas.................................................

Iogurte polpa...............................................

½  (meio) copo americano

 ½  (meio) copo grande

2 colheres de sobremesa

1 fatia fina e pequena

1 unidade

1 colher de sopa cheia

1 fatia média

1 fatia média

2 fatias médias

1 fatia média

1 copo americano

Grupo da Margarina (1 porção = 1 ponta de faca = 5 g)

Azeitona........................................................

Creme de leite..............................................

Manteiga......................................................

Maionese......................................................

Patê..............................................................

Azeite, óleo vegetal......................................

10 unidades pequenas

1 colher de sopa

1 ponta de faca

2 pontas de faca

1 ponta de faca

1 colher de chá

Grupo das Carnes (1 porção = 100 g)

Atum em conserva (água e sal)....................

Almôndegas..................................................

Bacalhau.......................................................

Carne de frango, magra e sem pele..............

Carne de boi, magra.....................................

Carne de porco, magra.................................

Carne de soja................................................

Carne assada................................................

Carne moída.................................................