OS ALIMENTOS ORGÂNICOS

FACULDADE ATENEU

CURSO DE GRADUAÇÃO TECNOLÓGICA EM PROCESSOS GERENCIAIS

ALESSANDRA GOMES DA SILVA

ANTONIA LIGIANE GOMES E SILVA

BRENA LIA DE SOUSA FERREIRA

EISLÂNDIA TEIXEIRA CARDOSO

EVERTON BATISTA DE CASTRO

FRANCILVIA ALVES DE OLIVEIRA

JESSICA RODRIGUES VIANA

SERGIANO DA SILVA MATEUS

THAYANNE DE MELO RODRIGUES

VERIDIANA FERREIRA DE LIMA

PERFIL DOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS ORGÂNICOS EM FORTALEZA

FORTALEZA-CE

2015

ALESSANDRA GOMES DA SILVA

ANTONIA LIGIANE GOMES E SILVA

BRENA LIA DE SOUSA FERREIRA

EISLÂNDIA TEIXEIRA CARDOSO

EVERTON BATISTA DE CASTRO

FRANCILVIA ALVES DE OLIVEIRA

JESSICA RODRIGUES VIANA

SERGIANO DA SILVA MATEUS

THAYANNE DE MELO RODRIGUES

VERIDIANA FERREIRA DE LIMA

PERFIL DOS CONSUMIDORES DE ALIMENTOS ORGÂNICOS EM FORTALEZA

Trabalho submetido à Coordenação do Curso Superior de Tecnologia em Processos Gerenciais da Faculdade Ateneu, sendo requisito obrigatório para aprovação na disciplina de Projeto Interdisciplinar II, e como requisito parcial para obtenção do grau de Tecnólogo em Processos Gerenciais.

Orientadora: Prof.ª. MS. Cibelli de Sá Pinheiro Nobre

FORTALEZA-CE

2015

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SUMÁRIO

1.        LISTA DE FIGURAS        

2.        INTRODUÇÃO        

1.1        Pergunta de Pesquisa        

1.2        Objetivo Geral        

1.3        Objetivos Específicos        

1.4        Justificativa        

1.5        Hipóteses        

1.6        Organização do Trabalho        

3.        REVISÃO DA LITERATURA        

1.7        Motivos para consumir produtos orgânicos        

1.8        Quem consome alimentos orgânicos?        

1.9        Cases de sucesso na produção de orgânicos em Fortaleza        

1.10        Feira Agroecológica do Benfica        

1.11        Feira Agroecológica e Solidária de Itapipoca        

1.12        Feira da Associação para o Desenvolvimento da Agropecuária Orgânica        

4.        METODOLOGIA        

5.        RESULTADOS E DISCUSSÃO        

6.        CONCLUSÃO        

7.        REFERÊNCIAS        

      APÊNDICE A – Questionário sobre alimentos orgânicos                                                                   30

       ANEXO A – Banner Projeto Interdisciplinar II......................................................................................33

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LISTA DE FIGURAS

Figura 1 – Selo Padrão dos Produtos Orgânicos        9

Figura 2 – Google Maps, Praça da Gentilândia        13

Figura 3 – Google Maps, Mercado dos Pinhões        14

Figura

4 – Idade        17

Figura 5 – Escolaridade        18

Figura 6 – Estado Civil        18

Figura 7 – Tamanho da família        19

Figura 8 – Renda        20

Figura 9 – Saúde        20

Figura 10 – Frequência de compra        21

Figura 11 – Tempo de consumo        22

Figura 12 – Alimentos mais consumidos        22

Figura 13 – Bairro        23

Figura 14 – Sexo        23

Figura 15 – Ocupação        24

Figura 16 – O motivo de consumir produtos orgânicos        25

Figura 17 – O que representa os alimentos orgânicos        25

INTRODUÇÃO

Este projeto tem como principal tema, o perfil dos consumidores de alimentos orgânicos em Fortaleza. A pesquisa possui como base a opinião de diversos autores com conhecimento a respeito do assunto abordado. O estudo ocorre na feira agroecológica do Benfica em Fortaleza, lugar onde os próprios produtores vendem seus produtos frescos diretamente para seus consumidores. Neste local podemos encontrar quantidades relevantes do público desse segmento de mercado, que busca saúde, qualidade de vida e ainda por cima comprar mais barato.