Analise SWOT Do Restaurante Smak Estratégias Para Auxiliá-lo Em Sua Estrutura Administrativa.

DESAFIO PROFISSIONAL: Analise SWOT do restaurante Smak estratégias para auxiliá-lo em sua estrutura administrativa.

Análise em uma empresa do ramo varejista supermercado

Andréa Fernandes de Oliveira

Porangatu/GO

Abr./2014

Andréa Fernandes de Oliveira

DESAFIO PROFISSIONAL: Analise SWOT do restaurante Smak estratégias para auxiliá-lo em sua estrutura administrativa.

Análise em uma empresa do ramo varejista supermerparacado

Porangatu/GO

Abr./2014

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO 3

1 ANÁLISE CONCEITUAL 4

1.1 Plano de Negócios 4

1.2 Planejamento 4

1.2.1 Planejamento Estratégico 4

1.2.2 Planejamento Tático 5

1.2.3 Planejamento Operacional 5

1.3 Estratégia Empresarial 5

2 ANÁLISE SWOT DO RESTAURANTE SMAK 6

2.1 Missão do Restaurante Smak 7

2.2 Visão do Restaurante Smak 7

2.3 Valores do Restaurante Smak 7

2.4 Análise SWOT 8

3 ANÁLISE DOS PRINCIPAIS PROBLEMAS QUE AFETAM OS NEGÓCIOS DO RESTAURANTE SMAK, IDENTIFICANDO POSSÍVEIS SOLUÇÕES PARA OS PROBLEMAS ENCONTRADOS. 10

4 ESTRATÉGIA VIÁVEL PARA O RESTAURANTE SMAK 11

CONSIDERAÇÕES FINAIS 13

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 15

INTRODUÇÃO

Atualmente a concorrência tornou a competitividade como o fator chave do sucesso, nas empresas a grandes necessidade de buscar inovação, com objetivos de racionalizar os custos e atingir níveis cada vez maiores de desempenho em relação à satisfação dos seus clientes. Com isso as organizações começaram a utilizar métodos mais eficientes e eficazes de trabalho nas diversas áreas como: marketing, gestão financeira, originalidade, etc.

Para superar as adversidades do mercado que está em constante mudança e ter algo que o diferencie faz-se necessário a utilização de ferramentas de planejamento capazes de antecipar soluções e minimizando erros dentro de uma organização.

O restaurante da família Partala, é uma empresa que falta gestão organizacional, é de inteira importância para o bom andamento, seja ela de pequena, médio ou grande porte, através deste são identificadas as falhas e virtudes de uma empresa, com isso ajuda a melhorar e se destacar no seu ramo.

Neste trabalho será analisada a situação enfrentada de um restaurante localizado no município Vale da Felicidade, chamado SMAK que é preciso ampliar sua visão, trazendo mudanças, avanços e reconhecimento de uma boa administração dentro de sua própria empresa.

É uma cidade turística, onde a grande movimentação de pessoas, podendo gerar mais empregos e um aumento no faturamento do mesmo.

As informações abordadas serão baseadas nos aspectos interno e externo do negócio. Além disso, os pontos que influência positivamente e negativamente a empresa como um todo.

1 ANÁLISE CONCEITUAL

1.1 Plano de Negócios

Quando tem se a inicialização de um negócio ou crescimento, produz-se uma ferramenta em linguagem escrita para estabelecer as necessidades de cada empresa, com capacidade de mostrar as vantagens e viabilidades de cada empreendimento, objetivando diminuir as incertezas riscos e mudanças do meio interno e externo para que metas sejam alcançadas.

1.2 Planejamento

É um processo desenvolvido pelas empresas com objetivos de alcançar determinada situação, buscando métodos mais eficazes e eficientes, aprimorando esforços e recursos existentes na organização.

1.2.1 Planejamento Estratégico

É realizado no nível institucional da empresa visando defrontar com a incerteza entre o ambiente de tarefa e do ambiente geral, buscando estratégicas futuras projetadas em longo prazo.

Consiste na análise dos cenários futuros para a empresa, o planejamento estratégico está voltado para as decisões acerca dos problemas que afetam ou deveriam afetar toda a empresa, buscando reajustar e reconciliar seus recursos e competência disponíveis com seus objetivos e com as oportunidades percebidas no ambiente de tarefa. Além disso, conta com diversos colaboradores que irão dar continuidade detalhada a seus conceitos.

1.2.2 Planejamento Tático

Desenvolve-se um processo de planejamento com intuito de alcançar uma determinada situação buscando métodos eficazes, favorecendo os recursos e situações existentes dentro da empresa. Trabalhe-se com níveis organizacionais menores, ou seja, é executado no nível gerencial ou departamental, focando em área especifica.

Tendo uma visão de médio prazo sendo projetado com um exercício anual isto é em 12 meses, neste momento que os gestores, tem a oportunidades de colocar suas contribuições analisando a organização como todo e estabelecendo o planos para alcançar os objetivos estratégicos.