Análise Swot e diagnóstico do restaurante Smak

EMPREENDEDORISMO

Trabalho de atividades Avaliativas apresentado no Curso Superior de Ciências Contábeis da Universidade Anhanguera – UNIDERP Centro de Educação a Distancia, 3 º semestre, sob a orientação do EAD Profa. Ma. Renata M. G. Dalpiaz e Tutor Presencial Prof.(o) .....................................

Ivinhema-MS

2014

Introdução

O presente trabalho tem por fim nos ajudar a construir uma analise de Swot e o diagnostico do restaurante Smak que passa por algumas dificuldades.

Nesse contexto, devemos analisar qual sua situação financeira, suas falhas e seus benefícios.

Sendo assim, a partir deste trabalho já estaremos treinando para muito outros que iram, e já estaremos aptos para reconhecer e definir problemas, equacionar soluções, pensar estrategicamente, atuar preventivamente, transferir e generalizar conhecimentos e exercer, em diferentes graus de complexidade, o processo da tomada de decisão.

Analise de SWOT

FORCAS

(Ambiente Interno) FRAQUEZAS

(Ambiente Interno)

-Excelente localização

-Tradição em comidas típicas polonesas.

-Cozinheiro com grande experiência

-Arquitetura típica polonesa (identidade)

-Desejo da proprietária de crescimento do negócio -Sem um Plano de Negócios

-Cardápio de difícil compreensão (escrito à mão em língua polonesa)

-Cardápio sem muita opção

-Desorganização administrativa e financeira

-A proprietária desempenha muitas atividades sozinha

OPORTUNIDADES

(Ambiente Externo) AMEACAS

(Ambiente Externo)

-Aumento de turistas na região

-Explorar o marketing da comida polonesa

-Sazonalidade

-Novos restaurantes na região

- Perda de fornecedores

DIAGNOSTICO – RESTAURANTE SMAK

PROBLEMAS IDENTIFICADOS PROPOSTAS DE SOLUCAO

Sem um Plano de Negócios

 Buscar consultoria (no Sebraepor exemplo) para auxilia-la na elaboração de um Plano de Negócios para saber onde está e onde quer chegar.

Cardápio de difícil compreensão

 Criar um cardápio com as duas línguas (polonês e português, assim não se perde a identidade do restaurante) com imagens dos