Fluxograma Restaurante A La Carte

SCRIPT

1- O cliente entra na loja

2- O (a) recepcionista recebe o cliente e leva-o até a mesa

3- O garçom entrega o cardápio para o cliente

4- O cliente escolhe o pedido

5- O garçom da entrada do pedido através de um aparelho eletrônico sendo enviado instâneamente para cozinha

6- A cozinha recebe pedido

7- Na cozinha a equipe prepara o pedido solicitado

8- Ao terminar o pedido a cozinha chama o cumim para pegar o pedido

9- O pedidos é levado até a mesa pelo cumim

10- O cliente consome, logo depois o garçom pergunta se ele deseja mais alguma coisa.

11- O cliente pedi a conta

12- O garçom imprime a conta e leva até o cliente

13-O cliente recebe e confere a conta

14- O cliente entrega o pagamento ao garçom

15- O garçom leva o pagamento até ao caixa

16- O caixa efetua o pagamento e dá o troco (no caso de dinheiro) ou passa o cartão

17- O garçom leva o troco ou cartão para o cliente, e o comprovante junto

18- O cliente confere o troco, caso seja cartão ele assina o comprovante de pagamento

19-O garçom leva o comprovante do cartão assinado para o caixa

20- O caixa confere o comprovante assinado pelo cliente

21- O caixa efetua baixa da mesa no sistema e o cliente vai embora.