Gestao De Pessoas: Restaurante Fellini

1 INTRODUÇÃO

O trabalho desenvolvido vem falando de como uma empresa deve ser organizada, através do comportamento, de planejamento estratégico e gestão de pessoas.

Abordaremos como isso é importante para que a empresa tenha competitividade no mercado, além de beneficiar a todos que nela trabalha.

A gestão de pessoas vem sendo um dos maiores resultados benéficos dentro do campo empresarial. Vamos saber o porquê disso, o que é gestão de pessoas, a influência do comportamento, qualidade de vida do trabalhador e liderança.

2 DESENVOLVIMENTO

O Restaurante Fellini, fundado em 1993, é considerado um dos melhores restaurantes do Rio de Janeiro, graças ao bom desempenho do seu fundador e gestor Nelson. Mas não foi fácil chegar aonde ele chegou, no início Nelson teve problemas com administração, local e como vendia seu produto.

Nelson não desistiu começou a estudar e fazer mudanças como: A comida passou a ser cobrada por peso, houve uma proposta gastronômica, tratamento diferenciado aos clientes e os gestores tem participação diária nas operações.

Outra preocupação de Nelson é com seus colaboradores e a qualidade de vida no trabalho. A empresa preocupada com a saúde dos seus funcionários oferece uma alimentação saudável, anualmente são tomadas as vacinas antigripais e recebem remédios gratuitamente, cada funcionário possui plano de saúde, há o incentivo a pratica de esportes, lazer, etc. Com isso a empresa só tem a ganhar, pois quase não a há faltas e o empregado se sente bem ao trabalhar e compromissado com a empresa.

Segundo Pavão, Gonçalves e Silva (2013) afirmam que para compreendermos a importância de se dedicar ao atendimento da saúde do trabalhador em sua relação com o trabalho, precisamos desvendar o fundamental sentido que o trabalho apresenta na vida do individuo, enquanto condição humana.

A liderança do Fellini é democrática, pois a comunicação entre subordinados e lideres é o maior segredo dessa empresa. Nelson estimula o comprometimento e a responsabilidade de cada um de acordo com suas funções. Assim incentiva a criatividade e o potencial de sua equipe. Isso ajudou e facilitou a empresa crescer.

De acordo com Pavão, Gonçalves e Silva (2013) liderança é a capacidade de exercer influência sobre outros indivíduos. Assim, a liderança é relacional, pois só existe líder quando existem liderados.

O processo de Rh do Fellini é o desenvolvimento, onde a empresa tem plano de carreira, treinamentos e estimula o autodesenvolvimento do profissional. São fatores que ajuda a empresa na sua evolução, porque os funcionários estão sempre aprendendo não só a sua função mais também são descobertas outras aptidões. O grande sucesso é sempre estudar e buscar novos métodos e treinamentos para não ocorrer problemas futuros.

Cada organização possui a sua cultura, no restaurante Fellini não e diferente, algumas podem ser observadas como, por exemplo: Todos os funcionários precisam ter uma boa receptividade aos clientes, o funcionário mais antigo auxilia os novos empregados, existem normas de recrutamento, a empresa possui um time de futebol, dentre outras culturas.

Para Baccaro (2009, p. 95) a cultura define as regras da empresa, desempenhando