Restaurante Fellini Gestao Com Pessoas

INTRODUÇÃO

O presente trabalho demonstra a importância da gestão de pessoas com qualidade nas empresas, a exemplo o Restaurante Fellini, líder em gastronomia de qualidade e atendimento de excelência.

Relata sobre a gestão da empresa, o clima organizacional, a liderança diante deste mercado globalizado, o ambiente da organização bem como a qualidade de vida no trabalho

Relata a importância das relações interpessoais nas empresa com funcionários e clientes.

DESENVOLVIMENTO

Em virtude das mudanças que estão ocorrendo nas empresas, treinar os funcionários passou a ser uma exigência do mercado. O treinamento é um processo de preparação das pessoas para a execução das tarefas do seu trabalho relacionadas ao seu cargo, é o aumento de conhecimento, é desenvolver suas atividades , é desenvolver habilidades e competência de acordo com os objetivos da empresa. Seu objetivo é preparar o colaborador para assumir novas responsabilidades , mantendo a competência em meio as mudanças inclusive as mudanças de comportamento ocasionas pelo treinamento. É importante que se tenham objetivos bem definidos no programa de treinamento para podermos avaliá-los.

Para elaboração do programa de treinamento deve-se: definir e preparar o instrutor, definir o conteúdo, o ambiente, o método de ensino, documentar, identificar recursos internos e externos, orçar investimentos, definir o tempo necessário para realizar o treinamento e classificar as necessidades quanto ao conteúdo. O primeiro passo para fazer o planejamento do treinamento é fazer um levantamento das necessidades de treinamento englobando as pessoas, a empresa e as tarefas. O segundo passo é a elaboração do programa que deve englobar os seguintes itens: o que treinar, quem deve aprender,quando deve ser ensinado, onde deve ser ensinado, como se deve ensinar e quem deve ensinar.O terceiro passo é a execução do plano de treinamento, a implementação depende de alguns fatores entre eles a qualidade dos materiais, local, qualidade e preparação dos instrutores, oferecimento de bebidas e alimentação e o mais importante os procedimentos de aprendizagem garantindo o aumento de conhecimento para o empregado. E por último faz-se a avaliação do resultado do treinamento, verificando se os objetivos foram atendidos ou não, se houve uma mudança na postura do empregado, se ele vai colocar em prática o que aprendeu e que benefícios trarão para a organização.

Para se avaliar um treinamento primeiro se verifica se os participantes gostaram do treinamento avaliando o conteúdo, material, local, carga horária e o instrutor, depois o que eles aprenderam nível dois, nível três se trouxe uma mudança de comportamento no empregado e nível quatro os resultados, benefícios para a empresa se houve retorno do investimento. Estas avaliações são realizadas através de questionários, testes, formulários, etc.

Os tipos de treinamento são: treinamento no local de trabalho este engloba o treinamento introdutório cujo objetivo é ambientar o novo funcionário, a rotação de cargos onde o empregado é capacitado para ocupar cargos diferentes no mesmo nível hierárquico na empresa e programas de estágio e trainee conciliando a teoria com a prática. O treinamento fora do local de trabalho engloba palestras, seminários e conferências, simulações, dramatizações, estudo de caso e jogos de empresa. Atualmente o treinamento a distância é muito utilizado devido aos avanços tecnológicos na área de informação e comunicação, e devido a sua abrangência simultânea em vários locais e atingindo um público maior.

O desenvolvimento tem o objetivo de promover as pessoas naquilo que se sentem mais propensas a fazer ampliando sua habilidades, aperfeiçoando-se como profissional para se manterem no mercado de trabalho. Está relacionado com o crescimento individual sem uma relação específica com o trabalho realizado.Possui algumas características como valorização das pessoas e da empresa,aprimoramento pessoal, foco nas diferenças individuais, busca pela excelência, compartilhamento de informações, administração participativa,intensa ligação com os negócios da empresa entre outros.

Jogo é uma competição saudável entre as pessoas de interesse comum que visa uma recreação ou então uma aprendizagem, reflexão do dia a dia. É um processo vivencial, uma atividade. Ferramenta efetiva quando se trata de desenvolver e identificar competências, permite que os jogadores tenham percepção sobre suas potencialidades e dificuldades. Tem como alvo os processos empresariais como planejamento.

Dinâmicas é toda atividade de grupo que objetiva integrar, divertir, aprender, refletir, promover o conhecimento, desinibir, incitar à aprendizagem e promover o conhecimento. Interferem diretamente nos resultados da empresa, importante para desenvolvimento integral do ser humano e dos negócios.

Quando ocorre um acidente grave ou fatal em uma empresa são atribuídas as responsabilidades civil (empregador) caso seja comprovada a culpa, pode gerar indenização, exemplo um funcionário novo na empresa portanto sem treinamento cumpre ordens de operar uma máquina e acaba se acidentando e perdendo os dois braços, a empresa paga indenização e o chefe por ato de imprudência responde criminalmente podendo até sofrer pena de detenção, caracterizando assim a responsabilidade criminal (chefias) onde a vítima prova na justiça que o acidente decorreu de um ato culposo , houve omissão da empresa ou seus representantes. A responsabilidade criminal não pode ser assumida pela empresa, é obrigação individual e intransferível, garantindo amplo direito a defesa,em caso de morte é obrigatório inquérito policial nos demais casos pode ser requerida a investigação por familiares, sindicatos ou autoridades judiciais. Pode ser instaurado processo criminal mesmo sem vítimas ou acidentes quando houver uma situação de grave e iminente risco à saúde ou a vida do trabalhador. Na responsabilidade civil deve haver relação causal do evento com o descumprimento das normas do MTE e leis trabalhistas, atos de negligência, imperícia ou imprudência das chefias e ou empregados, condição de trabalho proibida por lei e condenação criminal por ato faltoso.

O programa de saúde e segurança no trabalho é um programa de planejamento que visa evitar acidentes de trabalho com a prevenção utilizando algumas normas regulamentadoras e garantindo mais qualidade do trabalhador. Objetivo é promover a segurança e saúde do trabalhador e proteção à vida. Além da regulação e das normas e guias de boas práticas são utilizado inspeções e penalidades, treinamentos e cursos que garantem a