Restaurante Mark

O Minimercado é um empreendimento que atende às necessidades de um grande número de pessoas. Presentes em todos os bairros, oferecem toda sorte de gêneros alimentícios, bebidas e produtos de limpeza, tal qual os supermercados, porém, trabalhando com estoques e espaço físico reduzidos. Por ser um empreendimento que exige muito menos investimento do que um supermercado, são encontrados em maior número, o que é positivo para a clientela, que os encontra com facilidade, não sendo necessário deslocar-se através de grandes distâncias ou dispor de carro para fazer suas compras. Investir maciçamente na divulgação do negócio, será de extrema importância. O empreendedor poderá desenvolver um "mailing", de acordo com seu público alvo e, a partir daí, enviar listagem de produtos, preços, ofertas e novidades. Também será fundamental a informatização dos negócios, tanto para controlar os estoques de maneira ágil e imediata quanto para cadastrar clientes. Quanto à escolha dos produtos, deverão ser de marcas reconhecidamente aceitas pela maioria dos consumidores. É interessante que os preços sejam competitivos com os praticados pelas grandes redes de supermercados. Por comercializar não só os chamados supérfluos, mas também gêneros de primeira necessidade, os Minimercados sempre terão demanda satisfatória, ainda que com eventuais períodos de recessão, pois sofrem influência direta da situação econômica do país. Antes de iniciar o empreendimento é importante certificar-se do potencial da região escolhida (poder aquisitivo, características do comércio local, hábitos de compra). Também será fundamental saber comprar, para evitar perdas , divulgar o negócio de maneira adequada e prestar atendimento gentil e eficiente. Finalmente é necessário salientar que este tipo de negócio exige uma elevada dose de sacrifício por quanto uma característica do Minimercado é o atendimento fora do horário comercial e nos feriados. Além disso, será importante ter facilidade no relacionamento pessoal, paciência e boa capacidade de negociação. Lembramos que o empreendedor não necessariamente precisará possuir estas características. O importante é que haja alguém diretamente envolvido com o dia-a-dia do negócio (gerente, sócio, responsável, etc.) que apresente este perfil. O consumidor típico de um Minimercado é a dona de casa da vizinhança, que gosta de um atendimento personalizado, faz suas compras de maior porte em super ou hipermercados e utiliza o Minimercado para cobrir faltas de última hora, comprar nos dias de feriados ou fazer as compras principais quando não dispõe de carro. Claro que a clientela não se restringe às donas de casa, embora sejam maioria. As compras deste público heterogêneo são mais ou menos regulares.  

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