Restaurante Smaki

Forças

O ponto forte se encontra na localização do ambiente e tradição de comidas típicas e saudáveis.

Desenvolver pratos diferentes conforme o decorrer da semana, elaborando seus maiores números diferenciais pra atrair novos clientes.

A fachada ostenta seu nome Smak em trabalho em madeira.

Oferecer os produtos a mais da concorrência, diferenciando criatividades personalizadas, números que atribui o movimento.

Planejamento, administração do ambiente onde o financeiro se estabelece as forças de um bom negocio.

Fraqueza

Nos últimos anos o restaurante Smak não tem conseguindo bons ganhos com os negócios, isso se deve aos novos restaurantes que surgiram.

Devidos os moveis antigos cardápios escritos a mão em língua polonesa.

Os outros restaurantes trabalham com comidas variadas como churrascos e lanches.

Devido o falecimento do seu esposo que assumia a cozinha, Irena teve que contratar um cozinheiro e um garçom para auxiliar no atendimento.

Irena faz a questão de elaborar os cardápios da semana sem o auxilio e opinião dos colaboradores, pois somente a mesma determina os pratos.

Oportunidade

As oportunidades estão nos produtos que podem gerar a receita do restaurante Smak, qualidades e preços.

Elaborar cardápios em vários idiomas, cursos culinário, e conhecimento de administração.

Criar novos pratos durante a semana com promoções para atrair os clientes da região e turistas.

Buscar opiniões do demais colaboradores, inclusive de atividades que possam realizar no restaurante para o trabalho em equipe.

Ameaças

Devido os demais restaurantes copiando seus pratos em objetivos de atrair os clientes.

Com o aumento dos turistas gerar possibilidades de novos restaurantes na cidades.

Interagir em novos conhecimentos culinários, criar receitas para o aumento lucrativo, desfazendo assim das ameaças de outros concorrentes.