Desperdicio de comida em restaurantes

  Estratégias sustentáveis para a redução de lixo

Nome: Felipe Elias de Carvalho

Matricula: 20151110718

Turma: VIRCIE-027 2017.1

    A forma incorreta de descartar o lixo infelizmente ainda é muito praticada, com a ilusão de que se o lixo está sendo jogado fora de qualquer maneira, o meio ambiente não será afetado, porem esse tipo de ação afeta, e causa um grande impacto negativo ao  meio ambiente. Cada tipo de lixo tem um jeito correto de ser descartado e reutilizado. O tipo de lixo que será abordado no momento é o orgânico.

   A comida quando descartada, se torna um dos maiores contribuintes para produção e aglomeração de lixo orgânico, e infelizmente estabelecimentos como restaurantes, possuem o habito de jogar grandes quantidades de alimentos no lixo, não somente por os alimentos estarem vencidos ou estragados devido a uma má conservação, mas também pelo os restos e sobras de comidas, deixado pelos clientes após a refeição. O desperdício de comida em restaurantes é inevitável, pois existem diversos fatores que cooperam para isso, logo a redução de produção de lixo e a reciclagem são uma das formas conscientes de se resolver este tipo de problema sem prejudicar o meio ambiente.

Reaproveitar alimentos é uma maneira de se evitar o acumulo de lixo. Muitos alimentos são desperdiçados devido ao mal preparo e grande parte dessa sobra é jogada fora. Essas sobras podem ser utilizadas em outros pratos. Isso não irá apenas evitar o grande acumulo de resíduos, mas também ajudara na economia, pois não será necessário gastos com outros ingredientes.

Restos de comida podem ser usados como adubo em plantas, este tipo de reciclagem é ótima para o meio ambiente, porque alem de diminuir uma grande quantidade de acumulo de lixo, ainda beneficia o crescimento de plantas.

Restos de certas frutas podem ser usados em limpeza de gorduras, o limão espremido depois de ter sido usado para fazer um suco por exemplo, quando aplicado na mancha de gordura junto com bicarbonato de sódio e sal, faz a função de um detergente mult-uso, ou seja, limpa a gordura.