Relatorio De Bioquimica Aula 9

INTRODUÇÃO

Nesta aula prática de número 9, vamos realizar um experimento sobre a influência da concentração de enzimas, sobe temperatura e tempo ideais, vamos tentar entender oque qual a função das enzimas, e podemos dizer que esse experimento é uma “simulação” do que acontece dentro do nosso organismo, de uma forma geral.

OBJETIVOS

Determinar semiquantitativamente a influência da concentração de enzima, temperatura e da atividade enzimática.

MATERIAIS

 05 Unidades de tubo de ensaio;

 04 Unidades de Pipeta graduada;

 250 ml de Reagente de Benedict;

 01 L de Álcool;

 250 g de Amido;

 02 Unidades de Becker de 100 ml;

 01 Unidade Banho-Maria;

PROCEDIMENTO

Primeiramente foi pedido para os participantes de cada grupo cuspir 10 ml em um Béquer, para ser retirada a Amilase. Logo depois, foi a vez de preparar cada um dos 5 tubos de ensaio:

Tubo 1: Colocar 0,2 ml de Amilase (saliva) no tubo de ensaio, acrescentar 0,8 ml de água e 1 ml de amido.

Tubo 2: Colocar 0,5 ml de Amilase, acrescentar 0,5 ml de água e 1 ml de amido.

Tubo 3: Colocar 1 ml de Amilase e 1 ml de amido, não acrescentar água.

Tubo 4: Colocar 1 ml de água e 1 ml de amido, não acrescentar água.

Tubo 5: Colocar 1 ml de Amilase, 1 ml de água e 1 ml de amido.

Após isso levar todos os tubos para o banho-maria, por 20 minutos a 37 °C. Logo após retirar os tubos do banho-maria acrescentar 1 ml de R. Benedict em cada tubo de ensaio, e visualizar as reações.

CONCLUSÃO

Após a visualização de cada tubo de ensaio podemos concluir que o Tubo 2 foi oque houve a “maior reação” pois possuía a mesma quantidade de enzima e de amido, e essa enzima conseguiu em condições de tempo e temperatura ideais catalisar todo o amido, presente na solução formando uma espécie de pasta esbranquiçada a olho nu, já o Tubo 4 que não possuía Amilase (enzimas) não houve nenhuma reação, pois se não tinha enzima não houve como o amido ser catalisado, já nos outros Tubos, todos houve alguma reação, alguns mais, outros menos, dependendo da concentração de enzima e de amido de cada solução.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

FONSECA, Krukemberghe. ENZIMAS. Disponível em: <http://www.brasilescola.com/biologia/enzimas.htm>. Acesso em: 23 de setembro de 2014.