AMORA COMO ALIMENTO FUNCIONAL PARA O CONTROLE DE DIABETES

AMORA COMO ALIMENTO FUNCIONAL PARA O CONTROLE DE DIABETES

A diabetes é considerada um problema de saúde pública mundial, sendo uma síndrome causada por distúrbios metabólicos, decorrentes de problemas na ação ou secreção da insulina. Notou-se que o uso de plantas e alimentos medicinais como terapia é amplamente utilizado nas populações para tratamentos. Os efeitos de muitos destes alimentos já são comprovados em animais e humanos. A amora, conhecida também como amora miura ou amora-preta, é uma fruta rica em flavonoides, antocianinas e ácidos fenólicos, compostos bioativos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, ajudando no tratamento e prevenção de doenças, como diabetes, infarto, e pressão alta. As folhas jovens de amora têm altos níveis de antioxidantes, ou capacidade de absorção de radicais de oxigênio. Na Europa as folhas da amoreira têm sido utilizadas para estimular a produção de insulina no tratamento de diabetes, o efeito hipoglicemiante das folhas da amoreira preta é semelhante à atividade do antidiabético glibenclamida utilizado no tratamento de pacientes com diabetes tipo 2. Por ser uma fruta com ótimas quantidades de fibras, a amora possui baixo índice glicêmico, o que ajuda a equilibrar os níveis de glicose no sangue, evitando a resistência a insulina e a diabetes.

Palavra-Chave: Amora. Diabetes. Insulina. Tratamento. Alimento Funcional.

1. Introdução

A Diabetes Mellitus (DM), é uma doença caracterizada pelo aumento dos níveis de glicose no sangue. A insulina, é um hormônio responsável pela entrada de glicose para o interior das células e quando não gerada corretamente, a glicose se acumula no sangue, gerando assim a DM (1).

Partes dos casos de DM surge ao longo da vida, decorrentes de má alimentação, sedentarismo e até mesmo geneticamente. Existem quatro tipos principais de DM: DM tipo 1 ocorre na destruição das células beta do pâncreas. O principal tratamento é o uso diário de insulina injetável, pois, o corpo não consegue produzir o hormônio (2).

A DM tipo 2 é mais comum do que o tipo 1, cerca de 90% dos casos de diabetes, caracterizada por distúrbios da ação e secreção da insulina, dependendo dos níveis de glicose no sangue, pode ser possível controlar a glicose apenas com alterações no estilo de vida e a casos em que é necessário fazer uso de medicamentos como hipoglicemiantes e/ou insulina (1,2).

A DM, gestacional geralmente se desenvolve perto do 3º trimestre de gravidez devido a uma resistência à insulina provocada pelos hormônios da gestação e o tratamento é feito por hipoglicemiantes e/ou insulina e mudanças no estilo de vida (3).

Uma situação preocupante é o alto número de pessoas com pré-diabetes (glicemia em jejum entre 100 e 125 mg/dl), condição que acontece quando a glicose não é metabolizada, nem aproveitada o suficiente, de modo a acumular no sangue. Para tratar a pré-diabetes e evitar a progressão da doença deve-se controlar a alimentação e praticar exercício físicos (4).

De acordo com os dados do Atlas de Diabetes no Brasil 1 em cada 11 (32 milhões) adultos tem diabetes. O número de adultos com diabetes deve chegar a 40 milhões em 2030 e 49 milhões em 2045. 1 em cada 3 adultos que vivem com diabetes não são diagnosticados, e tiveram 410.000 mortes causadas por diabetes em 2021 (5).

O tratamento para DM é feito com hipoglicemiantes e/ou insulina, além disso, é indicado alteração no estilo de vida, como reeducação alimentar e prática de exercício físico (1). Além disso, recentemente tem se falado sobre alimentos funcionais e seus diversos benefícios à saúde, além do valor nutritivo e sua composição química, podendo auxiliar na redução do risco de doenças crônicas degenerativas (6).

Nesse contexto, a amora além de ser uma fruta agradável tem propriedades fitoterápicas, e pode ser consumida pura ou em várias receitas, sendo assim para os diabéticos é preciso tomar cuidado com as receitas que levam açúcar (8).

Além dos seus benefícios na DM, a amora auxilia no emagrecimento, alivia os sintomas da menopausa, combate ao câncer, possui efeito anti-inflamatório, combate o colesterol alto; tem ação antioxidante, combate a pressão alta. Além disso, a amora é rica em nutrientes, como: Vitaminas A C, E; Minerais e fibras, Substâncias antioxidantes, Compostos fenólicos e flavonoides, substâncias fotoquímicas e hepatoprotetoras (8).

Todos esses nutrientes, promove a saúde, o bem-estar e a qualidade de vida. A Amora contém em suas folhas um composto chamado 1-desoxinojirimicina (DNJ). Essa substância inibe a taxa de glicose no sangue, portanto, ela é capaz de auxiliar os diabéticos a manter uma taxa baixa de glicose