A Orientação Nutricional DM2

Orientação Nutricional - Diabetes tipo 2

O diabetes tipo 2 é o tipo mais comum de diabetes. Ela afeta quase 90% das pessoas diagnosticadas com diabetes, ocorre quando o nível de glicose (açúcar) no sangue fica muito alto acima de 126 ml/dl comprovado em laboratório. A diabetes além do fator de hereditariedade ela pode ser desenvolvida dependendo do estilo de vida do paciente.

A maioria das pessoas que têm diabetes tipo 2 têm mais de 40 anos, possuem sobrepeso ou obesidade. O controle do peso e o exercício físico praticado pelo menos 5 vezes na semana pode melhorar os níveis de glicose no sangue, para isso:

Substitua o açúcar por adoçantes com Sucralose ou o Stévia.

Consuma apenas um tipo de carboidrato por refeição. Os carboidratos são os alimentos que se transformam em glicose com maior facilidade. Eles devem sim fazer parte da alimentação, porém, na quantidade adequada.

Alguns alimentos ricos em carboidratos são: arroz, pães, trigo, milho, massas, aveia, cereais, tubérculos (batatas, mandioca, mandioquinha etc.) e os açúcares (mel, frutose proveniente das frutas, doces etc.).

Alguns alimentos permitidos são:

- Leites e derivados como: queijo coalho, queijo minas, ricota, requeijão light; frutas e sucos dessas frutas (dentro do que foi recomendado pelo médico);

- Carne bovina magra, frango sem pele (peito de frango de preferência) e peixe. Sem pele e sem gordura (cozida, grelhada ou assada); Prefira utilizar temperos naturais: Alho, cebola, pimentão, salsinha, orégano, cheiro verde, vinagre, limão e ervas para diminuir a ingestão de Sal. Chá à vontade;

- Ovo pochê (coloca água para cobrir o fundo da frigideira quando estiver fervendo quebra o ovo e coloca na água com pouco sal por cima e deixa cozinhar) ou cozido (no máximo 1 ou 2 ovos por dia);

- Legumes bem cozidos; Verduras cozidas ou refogadas;

- Alimentos integrais (pães, torradas e biscoito, arroz e macarrão bem cozidos dentro das quantidades recomendadas - de preferência para os integrais);

- Feijão de preferencia maçasse ou qualquer outro sem carnes, charque ou linguiça, caldo de feijão, ervilha, lentilha, grão de bico;

- Alimentos dietéticos e adoçantes a base de Sucralose e Stévia.

Alguns alimentos industrializados que devem ser evitados são:

- Embutidos (salsicha, linguiça, bacon, banha e frios),

- Condimentos fortes e picantes (molhos prontos, catchup, mostarda, molho inglês, shoyo, maionese, caldos de carne e galinha - inclusive os tabletes concentrados etc.),

- Enlatados (extrato de tomate, ervilha, milho, picles);

-EVITAR Açúcar de qualquer tipo (mascavo, cristal ou refinado), Mel, geleia, rapadura, melado, mel, mel karo, doces em geral, etc.

- Carnes com gordura animal, pele de frango;

- Grãos oleaginosos em excesso (nozes, coco, amendoim, castanha), frutas secas e cristalizadas,

- Frituras em geral,

- Bebidas alcoólicas, gaseificadas,