ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE COM ANEMIA, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO, ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL

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UNIVERSIDADE DO SUL DE SANTA CATARINA

DÉBORA MORAES BERTI

ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE COM ANEMIA, DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO, ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL, ANGINA:

UM ESTUDO DE CASO

Tubarão

2014

DEBORA MORAES BERTI

ABORDAGEM NUTRICIONAL DE UM PACIENTE COM ANEMIA,DIABETES MELLITUS, HIPERTENSÃO, ACIDENTE VASCULAR CEREBRAL, ANGINA:

UM ESTUDO DE CASO

Avaliação nutricional de um paciente internado no Hospital Nossa Senhora da Conceição (HNSC), apresentado à disciplina de Dietoterapia, do 7º semestre do Curso de Nutrição, da Universidade do Sul de Santa Catarina, Campus Tubarão.

Orientadoras: Profª. Marília Costa de Araujo Falchetti, Msc.

Profª. Cristini da Rosa Turatti, Msc.

Tubarão

2014

LISTA DE TABELAS

Tabela 1 - Recordatório do dia usual da paciente J.A.S., Tubarão/SC, 2014        8

Tabela 2 - Dia alimentar da paciente M.B., com aporte de energia, macronutrientes, micronutrientes e adequação da dieta        

Tabela 3 - Dados antropométricos do paciente J. A.S., Tubarão/SC, 2014        

Tabela 4 - Exames bioquímicos do paciente J.A.S., Tubarão/SC, 2014        6

Tabela 5 - Necessidades nutricionais da paciente J.S.A., Tubarão/SC, 2014        

Tabela 6 - Valores desejados para o cálculo do cardápio da paciente J.S.A., Tubarão/SC, 2014        7

Tabela 7 - Exemplo de cardápio da paciente M.B., Tubarão/SC, 2014        37,38

Tabela 8 - Valores encontrados no cálculo do cardápio da paciente J.S.A., Tubarão/SC, 2014        8

Tabela 9 - Cardápio da paciente J.S.A., com aporte de energia, macronutrientes, micronutrientes e adequação da dieta        9

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SUMÁRIO

1        DADOS GERAIS        7

2        HISTÓRIA ALIMENTAR        8

3        AVALIAÇÃO ANTROPOMÉTRICA        

3.1        AVALIAÇÃO LABORATORIAL        16

3.2        INTERAÇÃO DROGRA NUTRIENTE        8

3.2.1        Lasix – Diurético (Anti-Hipertensivo)        8

3.2.2        Anlodipino - Anti-Hipertensivo e Anti-Ginoso        

3.2.3        Adalat – Anti-Hipertensivo e Anti-Ginoso        9

3.2.4        Oxigen – Anti-Hipertensivo e Anti-Ginoso        

3.2.5        Apresolina – Anti-Hipertensivo        20

3.2.6        Plavix – Prevenção de Eventos Aterotrombóticos (Antitrombótico)        

3.2.7        Doxazonina – Anti-Hipertensivo, nome popular (Unoprost)        

3.2.8        Atenalol – Anti-Hipertensivo e Anti-Ginoso.        21

3.2.9        Zyloric – Reduz formação de Ácido-Úrico        

3.2.10        AAS–Antitrombótico        

3.2.11        Lasec – nome (Omeprazol), Antiúlcera, Antissecretório        2

3.2.12        Clexane – -Tratamento da Trombose Venosa Profunda Anticoagulante e Anti-Ginoso.        

3.2.13        Glimeperida – Tratamento de DM (Hipoglicemiante)        3

3.2.14        Atorvastatina – Anti-Lipidêmico        

4        CONDUTA DIETOTERAPICA        

4.1        FRACIONAMENTO AUMENTADO, VOLUME DIMINUÍDO E CONSISTÊNCIA NORMAL        

4.1.1        Normocalórica (25kcal/kgPA)        6

4.1.2        Proteína – Normoproteica 71,8g (15,96%/1,0g/kg/287,2kcal)        

4.1.3        Carboidrato – Normoglicídica 229,68g (51,04%/3,1g/kg/919kcal)        

4.1.4        Fibra – Normocelulósica = 30g        8

4.1.5        Lipídio - Normolipídica 66g (33%/0,9g/kg/594kcal)        

4.1.6        Hipocolesterolêmica (<300mg/dia)        9

4.1.7        Fração Lipídica        9