OS ALIMENTOS TRANSGENICOS

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Santo André

2017

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ELIANA DOS SANTOS MIRANDA DE BARROS 

ALIMENTOS TRANSGÊNICOS

Trabalho de Conclusão de Curso apresentado à Universidade Anhanguera de São Paulo – UNIAN - SP, como requisito parcial para a obtenção do título de graduado em Nutrição.

BANCA EXAMINADORA

Prof(ª). Titulação Nome do Professor(a)

Prof(ª). Titulação Nome do Professor(a)

Prof(ª). Titulação Nome do Professor(a)

Santo André,  dia de  mês de 2017 (Fonte Arial 12)

Dedico este trabalho a Deus, toda minha família, amigos e professores.

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AGRADECIMENTOS

Agradeço aos professores, que tanto contribuíram com a transmissão de conhecimentos; a minha família, pela paciência e compreensão e ainda pelo incentivo.

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BARROS, Eliana dos Santos Miranda de. Alimentos Transgênicos. 2017. Número total de 32 folhas. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Universidade Anhanguera de São Paulo – UNIAN - SP, Santo André, 2017.

RESUMO

Os alimentos modificados geneticamente, ou comumente conhecidos alimentos transgênicos se apresentam como uma das maiores criações da ciência moderna. Tais alimentos, fruto do processo de manipulação genética, possuem como principais características serem alimentos resistentes a todo tipo de praga, sendo desta forma uma excelente opção de alimentação para todo o planeta, principalmente ao verificarmos dados estatísticos que indicam que ao menos até 2030 o mundo terá 2 bilhões a mais de habitantes, o que pode gerar uma grave crise alimentar, em razão da disponibilidade limitada dos mesmos no contexto da produção tradicional. Contudo, observa-se que a produção de alimentos transgênicos apresenta uma grave lacuna técnica, em razão da ausência de robustos estudos que possam garantir que os alimentos transgênicos possuam as mesmas características dos alimentos tradicionais. Conforme se observa, tal questão representa um complexo problema para o desenvolvimento da técnica, uma vez que a mesma ocasiona diversas dúvidas, tanto na comunidade cientifica, que apresenta diferentes contextos sobre os efeitos de produção do mesmo, como também da população em geral, que possui receio em consumir alimentos transgênicos, que obedecem uma criteriosa legislação, que regula a forma como ocorre as manipulações, faz um acompanhamento constante sobre os efeitos da mesma e ainda regula o uso de rotulagem especifica que é utilizada para um consumo consciente.

Palavras-chave: Manipulação Genética; Crise Alimentar; Estudos; Legislação; Rotulagem.

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BARROS, Eliana dos Santos Miranda de. Alimentos Transgênicos. 2017. Número total de 32 folhas. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) – Universidade Anhanguera de São Paulo – UNIAN - SP, Santo André, 2017.

ABSTRACT

The foods modified genetically, or comumente known foods transgênicos if present as one of the biggest creations of modern science. Such foods, fruit of the process of genetic manipulation, possess as main characteristics to be resistant foods the all type of plague, being in such a way an excellent option of feeding for all the planet, mainly when verifying given statisticians whom they indicate that the the least up to 2030 the world will have 2 billion more than the inhabitants, what can generate a serious alimentary crisis, in reason of the availability limited of the same ones in the context of the traditional production. However, it is observed that the transgênicos food production presents a serious gap technique, in reason of the absence of robust studies that can guarantee that the transgênicos foods possess the same characteristics of traditional foods. As if it observes, such question represents complex problem for development of technique, time that the same one causes diverse doubts, as much in community scientific, that present different contexts on the effect of production of the same, as well as of population in general, that it possesss distrust in to consume foods transgênicos, that they obey a criteriosa legislation, that regulates the form as it occurs the manipulations, makes a constant accompaniment on the effect of the same one and still it regulates the rotulagem use specifies that it is used for I consume conscientious.

Key-words: Genetic Manipulation; Food Crisis; Studies; Legislation; Labeling.

SUMÁRIO

INTRODUÇÃO        7

1 ALIMENTOS TRANSGÊNICOS        9

1.1        ASPECTOS HISTÓRICOS        9

1.2        TRANSGÊNICOS NO MERCADO BRASILEIRO        11

2        QUESTÕES SOBRE TRANSGÊNICOS        13

2.1        VANTAGENS EM SE CONSUMIR ALIMENTO TRANSGÊNICO        14

2.1.1        Testes que evidenciam a segurança dos transgênicos        15

2.2        DESVANTAGENS ATRIBUIDAS AO CONSUMO DE TRANSGÊNICOS        16

2.2.1        Estudos relacionados aos riscos dos alimentos transgênicos        18