O PROCEDIMENTO TÉCNICO

[pic 1]	PROCEDIMENTO TÉCNICO
Obtenção de Blends Refinados
Código:	Data emissão:	Revisão:	Folha:
PT-001-GOR	11/11/2016	00	de 1

1. Objetivo:

Estabelecer o procedimento para obtenção de blends (misturas) de bases gordurosas de palma para fabricação de gorduras especiais. Este procedimento deve considerar as especificações físico-químicas do blend, suas características reológicas (curva de sólidos) e as Boas Práticas de fabricação e APPCC.

1. Responsabilidades.

Gerente de Produção (GP):

1. Fazer a programação periódica (semanal) de processamento na refinaria e fábrica de gorduras e publicar a programação aos interessados. Levar em consideração nessa programação o takt time, para não haver atrasos de entrega.
2. Sempre verificar os estoques de matérias-primas diretas refinadas para a fabricação dos blends. Essa verificação inclui as bases primárias, que sempre devem ter estoques, observando-se os prazos de validade (15 dias) e o planejamento.
3. Garantir que todos os recursos estejam disponíveis para a produção, inclusive insumos, matérias-primas, pessoal e equipamentos.
4. Fazer a execução dos processos de blendagem, refino e cristalização conforme parametrização anterior da GQT.

Gerente de Garantia da Qualidade Tauá (GQ):

1. Parametrizar as condições de refino das bases.
2. Executar os cálculos quantitativos das formulações, inclusive os dados finais de medidas de tanque, e informar à produção. Anotar os cálculos primários nas planilhas de registro.
3. Fazer as análises físico-químicas dos blends prontos e realizar a liberação direta para o setor de cristalização. Em caso de anormalias realizar a correção imediata
4. Informar ao P&D qualquer anormalia mais severa no processo ou blendagem, que possa ter risco de qualidade ou atraso da produção.
5. Verificar a qualidade das bases nos tanques e determinar o reprocesso conforme o caso.

Gerente de PCM – Planejamento e Controle de Manutenção:

1. Manter em dia a manutenção preventiva das plantas industriais.
2. Manter os estoques de peças críticas de reposição.

Gerente de SMS – Segurança, Meio Ambiente e Saúde:

1. Manter em os treinamentos e Normas Regulamentadoras.
2. Garantir o uso correto dos EPI’s nas etapas de preparação dos blends.

1. Sequencia de Ações.

Gerente de Produção	[pic 2][pic 3][pic 4][pic 5][pic 6][pic 7][pic 8][pic 9][pic 10][pic 11][pic 12][pic 13]
GP → Refinaria / Tancagem	[pic 14][pic 15][pic 16][pic 17][pic 18][pic 19][pic 20][pic 21][pic 22][pic 23][pic 24][pic 25][pic 26][pic 27][pic 28][pic 29][pic 30][pic 31][pic 32][pic 33][pic 34][pic 35][pic 36]
Gerente de Qualidade	[pic 37][pic 38][pic 39][pic 40][pic 41][pic 42][pic 43][pic 44][pic 45][pic 46][pic 47][pic 48][pic 49][pic 50][pic 51][pic 52][pic 53]
GQ → Laboratório	[pic 54][pic 55][pic 56][pic 57][pic 58][pic 59][pic 60][pic 61][pic 62][pic 63][pic 64][pic 65][pic 66][pic 67]
GP → Fabrica de Gorduras	[pic 68][pic 69][pic 70][pic 71][pic 72]

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