PREPARAÇÃO E PADRONIZAÇÃO DE SOLUÇÕES E DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ DO VINAGRE

APRESENTAÇÃO DOS RESULTADOS

EXTRAÇÃO POR ARRASTE DE VAPOR

A extração por arraste de vapor é uma das técnicas usadas para extração de óleos essenciais. Utilizando-se do sistema de destilação por arraste de vapor, através do vapor produzido pela ebulição da água, para a obtenção do óleo essencial.

Após esse procedimento foi retirado o material gerado no processo (óleo + água).

Separação por solvente

Com extração foi obtido o eugenol, porém ele estava misturado com a água deionizada. Através a separação por solvente utilizando o cloreto de metileno, solvente imiscível em água, foi possível separar a água presente na mistura.

Mesmo com a separação por solvente não se eliminou toda água, assim foi adicionado sulfato de sódio anidro na amostra e deixada em repouso. Depois foi filtrada através de um funil simples contendo um papel pregueado, para um béquer previamente pesado.

O béquer foi colocado na capela, sobre banho maria até que todo o cloreto de metileno seja evaporado e permaneça apenas o óleo essencial.

CALCULO DO RENDIMENTO

  Para verificarmos a eficiência da extração foi calculado seu rendimento: Para calcular o rendimento (r) de uma extração é usado quociente (q) de produto obtido e a quantidade (q’) de produto fornecido

Ou seja: r = q/q’

Para calcular a quantidade de produto obtido (eugenol) foi utilizada a diferença de peso do béquer vazio pelo peso béquer com o eugenol.

           Peso do Béquer vazio: 59.934g

Peso do Béquer com eugenol: 60.135g

[pic 1]

Já que o valor de cravo da índia pesado foi de 10 gramas assim calculamos o percentual de rendimento da extração.

[pic 2]

Tabela para registrar os resultados

Quantidade de amostra	Massa do béquer vazio	Massa do béquer com o óleo essencial	Massa de óleo essencial obtida	Porcentagem de óleo essencial na amostra
10g	59.934g	60.135g	0.201g	2.01