Desafio Profissional - Empreendedorismo e Comportamento Organizacional

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ANHANGUERA EDUCACIONAL

POLO - CENTRO DE EDUCAÇÃO A DISTÂNCIA (CEAD)

CURSO: ADMINISTRAÇÃO

Nome do Aluno - RA xxxxxxxxxx

DESAFIO PROFISSIONAL

EMPREENDEDORISMO E COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

Cidade

2015

SUMÁRIO

Introdução...........................................................................................................3

A – Pesquisa de Mercado...................................................................................4

B – Plano de Negócios.......................................................................................5

1 – Sumario Executivo........................................................................................5

2 – Analise de Mercado......................................................................................5

3 – Estratégia de Marketing................................................................................5

4 – Plano Operacional.........................................................................................6

5 – Análise Estratégica........................................................................................6

6 – Diagnóstico - Restaurante Smak...................................................................7

7 – Capacitação De Funcionários.......................................................................8

8 – Compras, Estoque, Processos e Plano Logistico.........................................8

9 – Plano Financeiro...........................................................................................9

CONCLUSÃO....................................................................................................10

REFERENCIAS..................................................................................................11

Introdução

O desafio profissional descrito abaixo compreende as disciplinas de empreendedorismo e comportamento organizacional, referente ao 1° bimestre do curso de Administração da Universidade Anhanguera.

Este desafio tem como objetivo identificar os problemas apresentados no Restaurante Smak, apontando melhorias e soluções, otimizando através do plano de negócios o planejamento e a gestão de Irena de forma mais profissional, atraindo mais clientes em potencial e dos funcionários que trabalham no negócio.

A. Pesquisa de mercado (Passo 1)

O brasileiro tem como característica a vontade de ter seu próprio negócio, mas isso nem sempre é a causa de sucesso, pois são inúmeros os casos de negócios que fracassam durante o primeiro ano de funcionamento.

Neste texto pode-se observar os 5 principais motivos de fracasso que levam empresas pequenas e médias a fecharem suas portas. Podemos citar algumas causas, como: comportamento do empreendedor, falha ou falta de planejamento, má gestão, políticas de apoio deficientes ou inexistentes, variações econômicas e também os problemas pessoais de um ou mais proprietários do negócio. Estes são alguns dos problemas, conforme informações do Sebrae-SP, que levam uma empresa ao fracasso. A manutenção de um novo empreendimento depende mais do que investimento, necessita de planejamento e gestão de forma fundamental,dizem especialistas.

Conhecer e escolher o segmento de mercado onde irá atuar, é o diferencial para atrair clientes.

Abaixo observa-se cinco razões que podem levar uma empresa ao fracasso:

1. Não enxergar o longo prazo – falta de planejamento e saber administrar;

2. Não ter controle financeiro – falta de controles financeiros e fluxo de caixa;

3. Perder o senso de realidade – excesso de otimismo e perda do senso de realidade;

4. Confundir CPF e CNPJ - misturar as contas da empresa e as despesas pessoais;

5. Buscar o produto perfeito - gastar muito no desenvolvimento de um produto e demorar em lançá-lo.

Através desta pesquisa de mercado, observa-se que a maioria dos novos empreendimentos não chegam a completar os primeiros anos de atividade, identificando e analisando as principais causas da mortalidade das pequenas empresas no Brasil, verificando vários fatores associados que aceleram essa fase, tendo como os fatores principais: a falta de clientes, a falta de capital de giro, a carga tributária elevada.

B - Plano de Negócios (Passo 2)

1 - Sumário Executivo

Este Plano de Negócios está sendo realizado para a reestruturação do restaurante Smak, atuando no ramo alimentício, servindo comidas típicas polonesas, localizado no centro do município Vale da Felicidade. Com expectativa de retorno do investimento em aproximadamente 12 meses.

2 - Análise de Mercado

No centro do município Vale da Felicidade possui quatro restaurantes, sendo um deles o restaurante Smak, sendo o único que serve comida típica polonesa, localizado na área próxima á casas de arquitetura típica, tendo como clientela alguns moradores locais e turistas. Devido a forte concorrência próxima, o restaurante tem como preocupação as vendas e o baixo fluxo de clientes.

3 - Estratégia de Marketing

O Restaurante Smak irá realizar uma pesquisa mercado com intenção de igualar ou diferenciar-se da concorrência, tentando conseguir preço e produtos de seus distribuidores mais acessível, podendo propor promoções.

Para obter esse preço mais acessível, o restaurante irá priorizar desde a variedade à quantidade, implementar melhor gestão de estoque, para efetuar melhor controle, levando em consideração, que todos os produtos estejam dentro da validade e bem conservados.

Serão realizadas pesquisas entre os concorrentes, benchmark, para que não haja grande diferenciação de preço. Os atacadistas serão priorizados como fornecedores, pois oferecem melhores condições referentes a preços, prazos e entrega, os fornecedores locais terão preferência, devido a facilidade de acesso quando houver demanda de emergência que necessite de entrega rápida.