Desafio profissional de empreendedorismo ciencias contabeis

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP[pic 1][pic 2][pic 3]

POLO: CAXIAS - MA

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

        

DESAFIO PROFISIONAL DE

EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

CAXIAS-MA

MARÇO/2014

UNIVERSIDADE ANHANGUERA – UNIDERP[pic 4][pic 5]

CURSO: CIÊNCIAS CONTÁBEIS

DISCIPLINA: EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

TUTOR EAD: FRANCISCO EVANDRO DE OLIVEIRA

DESAFIO PROFISIONAL DE

EMPREENDEDORISMO E

COMPORTAMENTO ORGANIZACIONAL

                Jorge Luís Brito da Silva - RA: 8740146088

                Neilson Vilena Silva - RA: 8558908282

                Rafael Silveira Nascimento - RA: 8986229596

                Raimundo Almeida Nascimento - RA: 8558915608

                Raimundo Nonato de Sousa RA: 8566975454

        

 

CAXIAS-MA

MARÇO/2014

SUMÁRIO[pic 6]

INTRODUÇÃO        3

ETAPA 1        4

ETAPA 2        5

CONCLUSÃO        6

INTRODUÇÃO

O presente trabalho aborda a história de Irena Partala e de seu restaurante “SMAK”, que fica localizado no município Vale da Felicidade, que é povoado por descendentes de polonês migrantes na década de 1950. Trata-se de um restaurante simples que serve pratos típicos da culinária polonesa, tendo como prato principal o pierogi que é um pastel polonês. O Restaurante SMAK tem uma excelente localização e tradição, mas apesar desses pontos positivos, têm-se também os negativos, o restaurante de Irena é o menos frequentado tanto pelos turistas quanto pelos habitantes locais, e o sonho de Irena que seu restaurante se torne o melhor e mais frequentado do Vale da Felicidade.

Com esses aspectos favoráveis e desfavoráveis do Restaurante SMAK, vamos analisar e identificar os problemas que afetam seu funcionamento e consequentemente proporcionar soluções para uma melhor gestão.

O trabalho será dividido em duas etapas com o auxilio da ferramenta SWOT, onde iremos destacar as forças, fraquezas, ameaças e oportunidades e buscar uma proposta de solução para os problemas encontrados no restaurante.

O mais importante que podemos perceber nesse caso, é que diante de tantos problemas enfrentados pelo restaurante, a proprietária Irena Partala tem um sonho que o seu restaurante se torne o melhor do Vale da Felicidade, e isso é um grande passo para o sucesso de qualquer negócio, que é o perfil do empreendedor.

ETAPA 1

Nesta primeira etapa faremos uma analise completa dos aspectos favoráveis e desfavoráveis do restaurante, com o auxilio da ferramenta SWOT, a partir dos problemas identificados no restaurante, iremos buscar uma possível solução para que o SMAK se torne o melhor restaurante da cidade. Para isso ser possível, é necessário vários estudos e mudanças no ambiente. Afinal, o papel do empreendedor é buscar ideias, elaborar um plano de negócio, buscar recursos e gerenciamento, é estar sempre empreendendo.

 

ANALISE SWOT
FORÇAS (Ambiente Interno)	FRAQUEZAS (Ambiente Externo)
A Localização privilegiada, pois na região têm-se opções de turismo como: vales, cachoeiras, paisagens naturais e é possível observar a fauna e a flora, geralmente esse tipo de lugar atrai pessoas que buscam descanso e querem observar a natureza. A Comida Típica Polonesa cujo prato principal é o pierogi, que é um pastel. Cozinheiro com bastante experiência na área de atuação. A arquitetura do restaurante por ser diferenciada dos demais. Ambiente familiar ótimo para as pessoas conversarem e se sentirem mais a vontade e tranquilo.	Cardápio de difícil compreensão escrito a mão e em língua polonesa. Falta de gerência para administrar o restaurante, dar orientações a equipe e supervisionar o setor das compras e pagamentos da empresa. Falta de funcionários qualificados. Poucas opções de comida em relação aos outros restaurantes que servem comida aquilo, churrasco e lanches prontos. Clientela em baixa devido o restaurante não oferecer opções no cardápio, e por não ser atraente. Falta de marketing no restaurante.
OPORTUNIDADES (Ambiente Interno)	AMEAÇAS (Ambiente Externo)
Crescimento expressivo de turistas na região o que contribui para o aumento de clientes. Buscar parcerias de empresas turísticas que atuam na região. Investir em propagandas como: criar anúncios, fazer eventos, distribuir panfletos.	Aumento significativo da concorrência, pois muitos restaurantes abriram após o inicio do passeio da Maria Fumaça.  Falta de planejamento estratégico o que facilita de forma substancial a gestão de uma empresa. Possível perda de fornecedores devido o atraso no pagamento de contas.

ETAPA 2

Com base nos problemas identificados na etapa 1, apresentaremos no decorrer desta etapa os principais problemas encontrados no restaurante SMAK e identificaremos as propostas de soluções para cada fato mencionado, e com essas mudanças o restaurante SMAK se tornará o melhor do Vale da Felicidade.

DIAGNÓSTICO
PROBLEMAS IDENTIFICADOS	PROPOSTAS DE SOLUÇÃO
Falta de opções no cardápio, ou seja, poucos pratos são oferecidos no restaurante.	Cardápio diversificado, ilustrado visando a maior satisfação e compreensão da clientela.
Clientela em baixa devido o restaurante não oferecer opções no cardápio, e por não ser atraente.	Fazer um planejamento com o objetivo de atrair novos clientes tanto os turistas como os habitantes locais.
Falta de qualificação	Proporcionar qualificação a todo quadro de colaboradores do estabelecimento, afinal uma boa equipe com pessoas dedicadas e qualificadas é essencial para o estabelecimento chegar mais longe.
Ausência de planejamento na área administrativa	Buscar maior controle das atividades administrativas tais como, compra e pagamento de fornecedores. Qualquer negocio seja ele um restaurante, uma padaria ou um mercado, necessita de uma boa administração principalmente no controle das dividas.
Necessidade de investimento em marketing.	Criar um plano de marketing fazer propaganda, anúncios, atrações musicais no restaurante e buscar parcerias com empresas visando uma melhor divulgação do seu restaurante.

CONCLUSÃO

Neste trabalho abordamos a história de Irena Partala e de seu Restaurante SMAK, que fica localizado no Vale da Felicidade, com base nos estudos realizados utilizando a ferramenta SWOT identificamos as forças, fraquezas, oportunidades e ameaças dentro do restaurante. Com isso conclui-se que para o restaurante SMAK se tornar o melhor do Vale da felicidade é necessário realizar um planejamento eficaz na área administrativa organizacional do estabelecimento e fazer investimentos, tanto no cardápio quanto em marketing, dai percebe-se que tem uma solução para o problema.