Gastronomia

                             

                                    BEIRA RIO PALACE HOTEL

            CARDÁPIO ALMOÇO OU JANTAR (Servido em aparadores)

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SALADA VARIADA (2 tipos de folhas e 5 tipos de legumes)

(Alface crespa, alface americana, agrião, rúcula, tomate, pepino japonês, vagem, beterraba, cenoura, brócolis, abobrinha, couve flor, ovos de codorna, azeitonas, maionese, tabule, salada de chicória com abacaxi, batata com ovos cozidos)

PRATOS PRINCIPAIS (definir 2 carnes e 2 molhos)

• Fillet Mignon (molhos:  madeira   ou   rôti com champignon   ou   molho cremoso de palmito   ou    molho branco com alcaparras    ou   molho de gorgonzola     ou    com cebolinhas carameladas ao vinho tinto)

• Estrogonofe de Fillet Mignon

• Almôndegas ao sugo (molho tradicional de tomate com manjericão)

• Rocambole de carne recheado com mussarela ao creme de espinafre

• Fillet de frango grelhado  (na manteiga e ervas finas  ou    molho branco e salsa     ou     ao creme de espinafre)

• Rolê de frango recheado com presunto e queijo (ao creme suave de cebola    ou   creme de espinafre)

• Sobre coxa de frango agridoce (desossada, envolta em bacon e assada com coca-cola)
• Estrogonofe de Frango

MASSAS (definir 1 massa e 1 molho)

• Espaguete   ou   Penne ao sugo
• Espaguete   ou   Penne à bolonhesa
• Espaguete   ou   Penne à Parisiense (molho branco com mussarela, presunto e ervilha fresca)
• Lasanha de presunto e queijo ao sugo à bolonhesa
• Lasanha de queijos e abobrinha ao molho branco
• Nhoque ao sugo e manjericão
• Nhoque ao creme de abóbora e parmesão
• Nhoque de espinafre ao creme de gorgonzola

ACOMPANHAMENTOS (definir 2 acompanhamentos)

Purê de batata   ou   Purê de mandioca  (aipim) com bacon crocante    ou   Batata palha    ou   mandioca frita    ou    Batata sauté    ou    Panachê de legumes   (batata, cenoura e vagem)   ou   Brócolis e cenoura baby na manteiga  

INCLUSO: (definir 1 tipo)

Arroz branco    ou    Arroz à grega   ou    com açafrão  

Feijão (tradicional – sem bacon)

SOBREMESAS (definir 2 sobremesas)

Bolo de chocolate com sorvete de creme   ou    Bolo de coco com sorvete de chocolate   ou   Mouse de maracujá    ou    Pudim de leite condensado   ou   Pudim de coco caramelado    ou   Manjar dos Deuses    ou    Arroz doce    ou   Doce de leite com queijo branco    ou    Romeu e Julieta (goiabada com queijo)    ou    Frutas laminadas (2 tipos – melancia e abacaxi)