Aminoácidos, proteínas e enzimas

1) O que são aminoácidos?

são moléculas que possuem em sua estrutura as funções amino e ácido carboxílico. Estes

compostos possuem caráter anfótero, o que significa que são ácidos e básicos ao mesmo

tempo, se comportando de acordo com o meio e com o processo ao qual são submetidos.

2) O que são aminoácidos essenciais e não-essenciais?

Aminoácidos essenciais são aqueles não sintetizados pelo corpo humano e os não essenciais

são os aminoácidos que nosso organismo consegue produzir.

3) O que determina o caráter ácido ou básico de um aminoácido?

sua acidez é provocada pelo grupo acido carboxílico (-COOH) e a basidade pelo grupo amina

(-NH2).

4) O que é ligação peptídica?

A ligação peptídica é uma ligação covalente que se estabelece entre dois aminoácidos.

Ocorre entre o grupo α-carboxila de um aminoácido e o grupo α-amino de outro aminoácido.

5) O que são proteínas?

As proteínas são macromoleculas (polímeros) obtidas a partir da condensação de

α-aminoácidos, quando o grupo hidroxila do ácido e um dos átomos hidrogênio do grupo

amino são eliminados na forma de água.

6) O que são proteínas reguladoras, protetoras e de contração?

Reguladoras são proteínas que não realizam transformações químicas, sua função é regular e

controlar funções orgânicas e do metabolismo.

As protetoras atuam no sistema imunológico, defendendo o organismo de corpos estranhos que

podem vir a causar algum dano ao mesmo. Atuam também na coagulação evitando a perda

sanguínea em cortes ou machucados.

Proteínas de contração tem como função possibilitar movimentos e contrações do corpo,

atuando nas células musculares.

8) Cite todos os tipos de proteína de acordo com sua composição.

​As proteínas podem ser classificadas pela sua composição em dois grupos principais, as

homoproteínas (ou proteínas simples) e as heteroproteínas (ou proteínas conjugadas).

Homoproteínas são formadas exclusivamente por aminoácidos e se dividem em: albuminas,

globulinas, glutelinas, prolaminas, albumunoides, histones, e protaminas.

Heteroproteínas são formadas por cadeias de aminoácidos unidas com outros componentes

químicos e se dividem em: nucleoproteínas, glicoproteínas, cromoproteínas, fosfoproteínas,

lipoproteínas