Gastronomia

SUFLÊ  DE  BATATA  E QUEIJO

INGREDIENTES

½  xícara de creme de leite

1 colher de sopa de suco de limão

3 batatas cozidas, amassadas e quentes

¾  xícara queijo parmesão

1 colher e meia de chá de sal

3 colheres de sopa de cebolinha picada

3 ovos

1 colher de chá de fermento químico em pó

MODO DE FAZER

Misture ½ xícara de creme de leite com o suco de limão

Misture a batata com o queijo,o creme de leite, o sal e a cebolinha picada.

Junte as gemas e mexa

Bata as claras em neve; junte o fermento e as claras à massa

Untar a forma com manteiga e colocar no forno ate dourar

FAROFA  DE   BISCOITO

INGREDIENTES

1 pacote de biscoito Cream Craker

250 gramas de castanha

Meio pacote de passas sem caroço

2 colheres de sopa de Manteiga

MODO  DE  FAZER

Coloca no liquidificador os pedaços do biscoito e a castanha

Após triturado acrescenta a manteiga numa frigideira e coloca o biscoito a castanha e as passas

Fricasê de Frango
Ingredientes: 3 peitos de frago cozido com salsinha, tomate, cebolinha e sal e depois desfiado; 1 copo de requeijão; 1 lata de creme de leite com soro; 1 lata de milho verde com caldo; 1 cebola picadinha; 1 pacote de batata palha; 3 colheres de sopa de azeite; 1 pirex médio. Para o Molho Branco: 2 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 1/2 litro de leite morno; 1 cebola ralada.
Modo de fazer: Refogue o frango desfiado no azeite com cebola, alho, uma pitada de sal e cheiro verde. Depois bata no lidiquificado o requeijão, creme de leite com o soro e o milho verde com o caldo. Em seguida misture ao molho branco. Refogue a cebola na margarina e desmanche a farinha com um pouco de leite. Vá colocando aos poucos o restante do leite até formar um mingau. Deixe Esfriar e junte ao creme batido no lidiquificador. Divida a metade do creme. Unte um pirex com a margarina e coloque a metade do creme misturada com o frango e o restante do creme ficará por cima. Leve ao forno pré-aquecido para assar por uns trinta minutos. Retire do forno e espalhe a batata palha por cima. Sirva com arroz branco e salada.

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