PROPOSTA DE ANÁLISE DE VIABILIDADE DE MELHOR OPÇÃO DE IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE EM MACAPÁ

UNIVERSIDADE DO ESTADO DO AMAPÁ

CURSO DE ENGENHARIA DE PRODUÇÃO

PROJETO DE FÁBRICAS E INSTALAÇÕES INDUSTRIAIS

PROPOSTA DE ANÁLISE DE VIABILIDADE DE MELHOR OPÇÃO DE IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE EM MACAPÁ

Macapá

2014

DÁRCIO FIGUEIREDO

FERNANDO SANTOS

JOCYNALDO NASCIMENTO AZEVEDO

ROSE CAROLINE DOS SANTOS

TAMILLE PHANPILIO

THOMAS DANILO FEITOSA DOS SANTOS

PROPOSTA DE ANÁLISE DE VIABILIDADE DE MELHOR OPÇÃO DE IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURANTE EM MACAPÁ

Trabalho apresentado como requisito parcial para obtenção de aprovação na disciplina de Projeto de Fábrica e Instalações Industriais, no Curso de Engenharia de Produção, na Universidade do Estado do Amapá.

Prof. Helder.

Macapá

2014

Sumário

1. INTRODUÇÃO 4

2. CRITÉRIOS PARA A ESCOLHA DO LOCAL 5

3. POSSÍVEIS LOCAIS 5

3.1. LOCAL 1 5

3.2. LOCAL 2 5

3.3. LOCAL 3 6

4. CONCLUSÃO 8

5. REFERÊNCIA TEÓRICO 9

1. INTRODUÇÃO

Devido à correria da vida cotidiana um empreendimento que está cada vez ganhando mais espaço no mercado reside em montar um restaurante. Seja a comida vendida pelo chamado Self Service, serviço no qual cada cliente escolhe a quantidade que colocará no prato ou pelas conhecidas “quentinhas”, quantidade estabelecidas de alimento.

Quem trabalha distante de casa dificilmente tem a oportunidade de ir até sua residência e saborear uma refeição caseira. Isso devido não apenas a distância, mas principalmente ao trânsito das grandes cidades, consequentemente o tempo, e ao custo que este deslocamento provocaria.

Como solução e oportunidade de excelente investimento está ai posta à possibilidade de montar um restaurante (www.novonegocio.com.br).

Desta forma se perfaz necessárias análises e estudos de viabilidade no que se refere ao local onde será efetivado o empreendimento.

É preciso estar atento para o fato de que ao se escolher o local, automaticamente se estará escolhendo o público alvo ao qual o empreendimento estará sujeito.

Assim como analisar o tamanho físico do local, para que não ocorra o desconforto para com os clientes e nem grande demais por questões de custo de manutenção e aquisição.

Com isso, este trabalho busca analisar entre três possíveis locais para a implantação de um restaurante em Macapá, levando-se em consideração os custos do local, sua localização frente aos polos geradores existentes na região, assim como a demanda de consumidores e os fornecedores.

2. CRITÉRIOS PARA A ESCOLHA DO LOCAL

 Custo do local;

 Os impostos locais sobre o empreendimento;

 O acesso ao local à rede de transporte público;

 Proximidades de grandes polos geradores;

 Acesso ao aeroporto e shopping;

 O potencial para futuras expansões do empreendimento.

3. POSSÍVEIS LOCAIS

3.1. LOCAL 1

Logra: Rua José Serafim n° 100

Bairro: Pacoval CEP: 68908150 UF: AP

Cidade: Macapá Área: (200m2)

• Custo do local

Valor de venda R$ 450.000,00 (quatrocentos e cinquenta mil reais)

• Os impostos locais sobre o empreendimento

Imposto para ITBI: R$ 700,21 (setecentos reais e vinte e um centavos)

Imposto do Cartório: R$ 225,81 (duzentos e vinte e cinco reais e oitenta e um centavos)

• O acesso ao local à rede de transporte público

Localizado à aproximadamente 60m de distância de um ponto de transporte público, além de fácil acesso ao fluxo de taxistas e moto-taxista.

• Proximidades de grandes polos geradores

Situado próximo a uma rede de supermercado, farmácia, bem como está próximo a uma faculdade e um Banco 24h.

• Acesso ao aeroporto e shopping

Localizado à cerca de 1200m de distância do aeroporto e 3200m do shopping mais próximo.

• O potencial para futuras expansões do empreendimento

Ao analisar o local, constata-se uma possível ampliação do empreendimento, levando em consideração uma possível verticalização.

3.2. LOCAL 2

Logra: Rua São José n° 295

Bairro: Laguinho CEP: